蒸糕的做法大全

蒸糕坚信很多人全是很了解的,因为它是在我国的中式糕点之一,以小麦面粉和生鸡蛋为关键原材料 。将鸡蛋清与鸡蛋黄分离,打蛋清,将鸡蛋黄与小麦面粉混和,搅拌均匀 。最终,将鸡蛋清添加鸡蛋黄和面粉中,随后放进锅中煮熟就制做好啦 。蒸糕吃起來很甘甜,老人和小孩也合适吃 。下边就讨论一下它的具体方法 。
原材料
小麦面粉90克,生鸡蛋三个,蓝莓干50克 。
调味品
白砂糖70克,食用油或无盐黄油(抹涂用)少量 。
作法
血压充足筛析小麦面粉,闲置一边预留;打鸡蛋三个,各自取其鸡蛋清和鸡蛋黄 。
血液取一很大的器皿,搅鸡蛋清至鲜奶油状 。
补充慢慢加白砂糖于在其中,搅拌 。
负重将鸡蛋黄各自添加,拌和至聚氨酯发泡情况 。
足月将筛好的小麦面粉添加在其中,与调准的鸡蛋液充足搅混翻拌 。
软管添加蓝莓干,搅混翻拌 。
软骨取器皿,里侧薄抹食用油或无盐黄油,随后灌进调准的小麦面粉,抹平表层;遮盖一卫生纸,高火5分鐘,待器皿凉后取下,切割成片状 。
金子蒸糕
主要材料
冬瓜210克
全麦面粉300克
辅材
蓝莓干适当
调味品
白砂糖30克
牛乳230克
金子蒸糕的做法
1.冬瓜去籽去皮切成块状,煮熟(或用微波炉加热叮20分钟) 。
2.用铁铲将熟冬瓜块捣烂,添加牛乳和白砂糖翻拌后用料理棒弄成匀称的面糊糊 。
3.添加酵母粉翻拌,再添加小麦面粉,用铁铲拌和成匀称的面糊(略黏腻) 。
4.放进磨具中(我的是18公分的蛋糕模具)或随意的容器中,表层用铁铲沾几滴水抹整平 。
5.发醇到2倍大,在表层匀称地撒上蓝莓干或其他坚果 。
【蒸糕的做法大全】 6.凉水上锅,火灾开后转低火蒸30分钟,熄火焖5-10分钟取下就可以 。