长茄子素炒怎么做好吃

长茄子是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果,长茄子由于作法各种各样,收到了大伙儿的一致喜爱 。而且四季豆中带有防癌因素,能够 减少胆固醇,对身体有很多的好处 。可是大家的口感是不一样的,有的喜爱多加点油,吃起來香,有的喜爱少加点油,素炒 。追求完美科学饮食 。今日给大伙说一下,素炒长茄子怎么做好吃 。
第一种作法
1.四季豆削皮清洗
2.切片状,再切割成寸块
【长茄子素炒怎么做好吃】 3.锅中加点油把切完的四季豆倒进煸炒至水份煸出,出盘
4.锅中加点油,八角茴香煸出八角茴香的香气
5.把蒜头切碎备用
6.倒进甜面酱炸成香气
7.放进煸好的四季豆煸炒
8.再加糖,盐,鸡精煸炒然后再把蒜沫倒进煸炒两下关火
第二种作法
原材料
主要材料:长茄子1条300克
调味品:精盐1/4小勺、生抽酱油1一茶匙、白砂糖1汤匙、蘑菇精1/2汤匙、尖椒1个、辣椒1个(切小颗)
作法
1、四季豆切条形侵泡在凉水中20分钟 。那样即节油又不容易让四季豆掉色 。
2、锅内火2一茶匙油 。
3、浸好的四季豆控干水,放进锅内转文火爆锅 。
4、盖上焖煮,中途要经常滚动以防黏锅 。
5、一直烧至四季豆变松 。
6、放进青红椒及调味品炒成青红椒断生就可以 。
营养成分
四季豆:四季豆是不可多得的紫色蔬菜,也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果,它的紫皮中带有丰富多彩的维生素E和维生素P,它是别的蔬菜水果所不可以比的,维生素P可变软细小血管,避免 小血管流血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病病人均有利 。四季豆中常含的维他命C和皂草甙,具备减少胆固醇的作用 。除此之外,四季豆含有的B族维生素对经痛、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定輔助医治功效 。