腌咸鸭蛋放在阴凉地方还是阳光地方,腌咸鸭蛋放什么地方最好 _生活百科

我们都知道，咸鸭蛋是比较常见的一种蛋类食品，它的味道咸香可口，吃起来很不错，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在家做咸鸭蛋。做咸鸭蛋是有一定讲究的，那么咸鸭蛋放阴凉处还是阳光处好呢？下面让我们详细来看看吧！
腌咸鸭蛋放在阴凉地方还是阳光地方腌咸鸭蛋一般放在阴凉地方腌制。
鸭蛋一定要检查好，确保没有一点裂缝、磕碰，不然的话在以后移动、翻动的时候，蛋壳可能直接破碎，等那时候就会得到一罐子生的“鸭蛋汤” 。
鸭蛋的个头、盐的选择和环境温度等因素也会对腌渍效果有影响，所以时间上很难说的准，大家觉得差不多的时候可以取两个弄熟了尝一下，达到自己要的程度就可以取出来，终止鸭蛋继承变咸的进程。
咸鸭蛋的腌制方法需要食材：
主料：鸭蛋20个
配料：高度白酒半碗、食盐300克、塑料袋或保鲜膜20个/块
开始制作：
步骤1、将鸭蛋浸泡后洗净，放在一旁自然凉干。（也可用抹布擦拭干）
步骤2、将晾干的鸭蛋放入高度酒中滚几下，别漏掉一处啲。
步骤3、然后趁鸭蛋外壳末干，放入食盐中滚几下。让外皮都裹满食盐。同样别漏掉一处。
步骤4、然后用塑料袋或保鲜膜包紧。最好里面别有空气。最后放入密封瓶中盖盖，放到背光处腌制1个月即可。
咸鸭蛋要腌制多久将鸭蛋放入容器或密封袋内，于阴凉地方腌约15天(夏季)、30天(春季及秋季)及30至40天(冬季) 。
咸蛋的保存时间取决于鸡蛋的温度和盐水的含盐量。咸蛋可以用回收盐水保存。为了便于辨认，用铅笔在第一批蛋壳上标记或写上日期。放第二批鸡蛋的时候，要把第一批鸡蛋拿出来放在上面。
咸鸭蛋怎么吃制作好的咸蛋，撕去保鲜膜，洗净表面盐水，放在冷水中煮10分钟就可以捞出来，吃起来蛋白有点硬，这是正常的，蛋黄的口感沙沙的、咸度正合适，时间越久，出油越多。
【腌咸鸭蛋放在阴凉地方还是阳光地方,腌咸鸭蛋放什么地方最好】腌鸭蛋又叫“咸鸭蛋” ，是一种特色风味食品，也是我们老家过端午节必备的食物，腌到位的咸鸭蛋蛋壳圆润呈青色，因此又叫做“青蛋” ，煮熟或者蒸熟之后，蛋心红润透亮，戳开会出油，仔细用舌头尝一尝，沙沙的口感，可谓“色香味俱全” ，十分诱人。