【爱历史】饺子原来是医圣张仲景发明的治病良药，为什么要过年吃饺子？

汉朝对我国历史影响深远，我们叫汉人，写的字叫汉字，使用的语言叫汉语。汉朝奠定了中国文化的儒家内核和中医的经方之魂，而且也流传下了许多至今我们仍在保持的生活习惯。

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饺子是中国古代汉族的一道经典美食，从产生到今天，已经有1800多年的历史了，而饺子的创始人就是被今天广大中医奉为经方之祖的张仲景。
张仲景是东汉末年著名医学家，被后人尊称为“医圣” ，他写有传世巨著《伤寒杂病论》，确立了“辨证论治”原则，是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在。而且医圣张仲景擅长食疗，经常使用药物与食物并用的治疗方法给人治病。

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张仲景生活在东汉末年，那个时代百姓们食不果腹、衣不蔽体、民不聊生，再加上当时正好赶上了寒冷的气候，很多人都被活活冻死，还有很多人因为缺衣少食而耳朵上生冻疮。

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张仲景时任长沙太守，他为了治疗那些冻烂耳朵的人，于是发明了“祛寒娇耳汤” 。然后他用面粉做成面皮，把熬制祛寒娇耳汤的原料“羊肉和一些阳性药物”捞出来切碎后再包裹到面皮里面，最后再下到原汤里煮熟食用。

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中国自古以来就有“吃哪补哪”的说法，所以张仲景特地的将包好的面皮做成了人耳朵的形状，为其取名“娇耳” 。张仲景给那些冻烂耳朵的穷苦之人，每人发一碗祛寒娇耳汤和两个娇耳，治疗效果极佳。因为张仲景用药如神，使得娇耳迅速在民间流行起来，治好了无数贫苦百姓的耳朵冻疮。

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张仲景逝世之后，人们为了纪念他的医治之恩，一直将他制作娇耳的故事世世相传，一直到今天还流行着冬至如果不吃饺子会冻掉耳朵的说法。后来随着时间的推移，娇耳发生了一些微妙的变化，比如在其漫长的发展过程中，名目繁多，有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”、“角子”等等名称，最终变成了今天我们口中的“饺子” 。

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还有就是其中的一些药物也慢慢从饺子馅中退出了，各色各样的肉馅和菜馅成为了饺子的首选。清朝有史料记载:“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。 ”到了明清时期，根据饺子的谐音“交子” ，新年旧年交在子时，就有了过年吃饺子的说法。
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