豆腐和什么菜一起做好吃 _好吃

水豆腐很普遍的食材,所有人都应当吃过,水豆腐是十分有营养成分的食材，老少咸宜，味儿爽口，营养丰富，是一碗大家菜。很多人自身家中也会打豆腐,豆腐的营养使用价值高,含有丰富多彩的蛋白,那麼问题来啦水豆腐和什么食物一起配搭的好呢?
水豆腐和什么食物一起做好吃
水豆腐和鱼配搭
水豆腐中的蛋氨酸和磷酸氢钙成分相对性较少,苯丙氨酸成分较高,而鱼身体的蛋氨酸和磷酸氢钙成分丰富多彩,苯丙氨酸成分较少,二者一起吃,能够扬长补短,紧密联系,提升营养成分.其次,水豆腐含钙量较多,而鱼类中含维他命D丰富多彩,二者一起吃,依靠维他命D的功效,能够提升钙的消化率.
水豆腐和鲜虾配搭
水豆腐宽中养血,生津解渴燥,清热去火,去水肿;鲜虾含高蛋白食物,低热量,钙,磷,二者配搭服用,非常容易消化吸收,对高血压,高血脂,主动脉粥样硬化的肥胖症病人特别是在适合,更合适老年人肥胖人群服用.
水豆腐和箩卜配搭
水豆腐归属于大豆蛋白,吃的过多会造成消化不良,箩卜,非常是萝卜消化吸收作用很强,和水豆腐一起配搭服用,有利于身体消化吸收豆腐的营养.
吃豆腐有哪些好处呢
1.蛋白的成分较高,且质量比谷物中的蛋白好,与肉类食品的蛋白贴近.大豆蛋白质含量约占40%上下(猪瘦肉成分16.4%,生鸡蛋成分14.7%).豆类食品蛋白的碳水化合物构成贴近身体的需要,其构成占比相近小动物蛋白,在其中谷类食物中比较欠缺的磷酸氢钙在豆类食品中成分较高,因此宜与谷物配搭服用,进而提升饮食中蛋白的生理学使用价值.
2.脂肪率较为高,达15%-20%,在其中以大豆和黑豆的成分最大,常做为服用植物油脂的原材料.大豆油是最常见的烹调油之一.
3.零胆固醇.黄豆是绿色植物,因此没有胆固醇.蛋白质含量高使用价值好而胆固醇非常少(乃至沒有)的食材只能黄豆一种.这也是大豆蛋白粉比肉类食品蛋白质更有益于身心健康的原因之一.
4.带有丰富多彩的钙,再再加生产过程中添加的黏合剂,豆类食品的钙成分十分突显,250克水豆腐的钙成分和250ml奶的钙成分非常.假如说奶和乳制品是食材补钙补锌的第一挑选得话,那麼豆类食品毫无疑问便是第二.
5.含B族维生素,非常是维生素b22成分比较多.
【豆腐和什么菜一起做好吃】 6.含有磷、钠及钾等原素,是矿物的优良来源于.
水豆腐菜谱强烈推荐
川香水豆腐
食物:
作法:
1)锅内火油,放进猪搅肉文火爆锅.
2)至生猪肉出植物油脂时,放进姜、蒜、葱段、野山椒炒出香味.
3)引入冷水或大骨汤一杯.
4)添加全部调味品,及切片水豆腐.
5)低火烧开后,转文火煮至料汁快收干时,添加芡粉.
6)至料汁粘稠时洒上葱段就可以.
鱼香豆腐
食物:
作法:
1)把水豆腐切割成2公分的一小块,盐水侵泡10分钟(避免炒碎)2)木耳泡发切条,胡萝卜切丝,小葱切末,蒜头切碎.
3)2勺糖1勺醋2勺番茄沙司2勺水1勺生抽调为汁备用.
4)水豆腐捞起来凉干水份,热锅凉油,放蒜泥进行爆香,放胡萝卜木耳煸炒,听见黑木耳曝出声响,放水豆腐煸炒至橙黄色,放调好的汁文火咕噜一下,放一勺盐,待料汁粘稠后熄火,起锅摆盘撒上小葱就可以.