腐竹可以和什么一起炒

豆腐皮这类豆类食品能够制做出多种多样美味的食物 , 最先豆腐皮能够用以打火锅 , 还可以用与制做青椒腐竹丝袜高跟鞋或是木耳炒腐竹等 。豆腐皮用以配搭别的食物煸炒 , 是需要先将豆腐皮用凉水侵泡的 , 用凉水侵泡后的豆腐皮较为非常容易消化吸收调味品的味儿 , 也非常容易煸炒进味 。如今就要我们来学习培训豆腐皮的做法吧 。
什菌炒腐竹原材料豆腐皮4条 , 菌类200克 , 淮山药100克 , 黑木耳2朵 , 丝瓜一根 , 葱5克 , 蒜2瓣 , 生抽酱油15ml , 油15ml , 米醋10ml , 白胡椒粉5克 , 芝麻油5克 , 味精3克 , 木薯淀粉10克 , 糖5克
【腐竹可以和什么一起炒】 作法
1.用凉水泡发腐竹和黑木耳;
2.菌类切一片;
3.山药去皮 , 切成片 。
4.泡好的黑木耳掰成小朵 , 豆腐皮切段儿;
5.油六七成热时 , 放葱姜蒜炝锅 , 随后放菌类充足煸炒 , 要把菌类里水汽炒出去 , 也要把炒成菌类和葱段混和的香味 。菌类掉色炒至八分熟时 , 下黑木耳 。
6.煸炒两下后下淮山药;倒进调味品汁炒匀后 , 下黄瓜切片 , 起锅 。
青椒炒腐竹
原材料主要材料:发制豆腐皮 , 辣椒各250克 , 发制平菇100克
辅材:葱段 , 生姜片 , 盐 , 生抽 , 米酒 , 鸡精 , 食用油 , 芝麻油各适当
作法
1、将豆腐皮清洗切段儿 , 平菇清洗切成片 , 辣椒清洗滚刀块 。
2、炒菜锅滴油烧开 , 放入葱段、生姜片爆锅 , 放进豆腐皮、平菇、辣椒煸炒数下 , 添加盐、生抽、米酒、鸡精及少量酸菜鱼火锅 , 炒至变松掉色 , 浇上芝麻油 , 起锅就可以 。
腐竹炒木耳
原材料豆腐皮2片 , 黑木耳3朵 , 蒜泥适当 , 瑶柱汁适当 , 盐适量
作法
1.豆腐皮用冷水浸软后裁成一小块;黑木耳用冷水浸软摘洗干净后裁成小朵 。
2.锅内放小量油 , 烧开后添加蒜泥 , 进行爆香后添加黑木耳煸炒 。
3.添加腐竹炒匀称 , 随后添加适量盐、瑶柱汁及冷水 , 盖上盖子焖2分鐘就可以 。