烤箱烤豆沙面包的做法 _面包

相较为馍馍、饼、花卷馒头等这种面点制作成的食品，吐司面包的口味更为绵软、甘甜，带上也便捷，肚子饿了随时随地能够补充动能和精力，因此遭受了很多人的喜爱。现阶段目前市面上的吐司面包各种各样，如：椰蓉面包、肉松小贝、杂粮面包、芒果条吐司面包、豆沙面包等，文中就详细介绍下怎样用烤箱烤红豆沙面包的做法。
豆沙面包是日本国的一种吐司面包，内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业人，茨城线出生的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎方案策划出的吐司面包。1874年刚开始在银座的店面市场销售，并赢得五星好评。1875年4月4日，豆沙面包被奉上给看花行幸的明治天皇，木村屋的豆沙面包因而变成皇家的专用的。
红豆沙面包的做法
400克高筋粉， 25克食用油，一个鸡蛋， 2克盐， 5克酵母粉， 20克白砂糖， 25克婴儿奶粉， 150克水，所有放进面包机桶和面至35分鐘，出膜就可以了。放溫暖处发醇至2-2.5倍以上。(也可立即用力和面至出膜，便是费点劲)
面粉发酵全过程中，我压力煲迅速制做好红豆馅。紅豆清洗煮开至软烂，捞起来控干水放进锅选用铁铲碾成糊状，添加老红糖，文火炒干水份。
发醇好的面糊取下手压排气管，再分为12等份，取一份擀圆包入搞好的红豆馅，像做包子一样收边。
将收边往下用力铺平，再用刀子周边割开就可以了。(此外一种，把小面糊擀成舌状放进红豆馅，两边折回一点在从轻面翻卷就可以了) 。
搞好的吐司面包齐整的放进刷了油的烘烤盘。吐司面包表面刷一层全蛋液，撒上芝麻装点。
烘烤盘放进电烤箱开展二次发酵。天气冷下边放一碗沸水。(夏天热无需)
它是二次发酵好的吐司面包。放进电烤箱中高层180度烤15至20分钟就行。自主观查。
公布的吐司面包迅速在吐司面包表层刷一层食用油，以便更强的锁定水份。
吐司面包凉至也有一些温存的情况下装进薄膜袋。那样即便第二天口味仍然非常好。
做菜方法
1、小麦面粉的吸水性不一样，面包材料中的水不必一次都加进，最好是留10-20g最终调节；
2、面糊搓长的情况下几个可更替着一起搓，那样会更非常容易也不容易收缩；
3、红豆馅沒有称重，里边还可以不放水，仅仅太干会较为不易擦抹；
【烤箱烤豆沙面包的做法】 4、红豆馅还可以换做别的馅，椰丝，地瓜馅，紫薯馅都可以。