炸馒头片为什么沾水

炸馒头片是一道特色美食,炸馒头片吃起來酥松脆脆的,而且馍馍看上去是橙黄色的,美味又漂亮,在平常很多人都喜欢吃炸馒头,炸馒头的方式也是许多的,不一样的地区炸馒头的做法也是不一样的,但是在做炸馒头的情况下,有的人会沾上鸡蛋液,有的人却会碰水,炸馒头片为何要碰水呢?
沾水后再煎炸可让炸好的馒头片焦黄内嫩,还能够节油、油珠不易溅出 。
油炸馒头片的作法一
1.原材料:馍馍、生鸡蛋、食用盐
2.制做流程
(1)吧馒头片切割成块状,放到菜盘里边预留 。
(2)在另一个碗里边放进生鸡蛋,而且搅拌均匀,在里面放进食用盐,不必咸了,要留意食用盐的量 。
(3)把馒头片放到碗里,蘸加入适量的鸡蛋液 。
(4)锅中放进油,等油热以后,就可以下馒头片,直到扎到双面橙黄色就可以起锅了 。
【炸馒头片为什么沾水】
油炸馒头片的作法二
1.原材料:馍馍、生鸡蛋、食用盐、植物油、香炸粉
2.制做流程
(1)馍馍能够是几日的,而且把馍馍切一片,无需太厚,也不必过薄 。
(2)在碗里边放进生鸡蛋,打撒,搅拌均匀,而且放进食用盐 。
(3)在另一个碗里边放进香炸粉 。
(4)将切完的馒头片放进鸡蛋液里边滚一圈,随后再香炸粉里边滚一圈 。
(5)在锅里边添加适量的植物油,把弄好的馒头片放进锅里边 。
(6)直到炸双面橙黄色便是扎好啦,那般就可以出锅中 。
(7)在菜盘里边放进炸好的馒头片,随后再里边放进番茄沙司,这永辉超市很好吃的 。
(8)还可以放进别的的酱汁,就看着你喜欢吃哪些的味儿 。