金酒具有芳芬诱人的香气 , 无色透明之液体 , 味道清新爽口 , 很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒 , 可以说金酒是制作鸡尾酒不可缺少的烈酒 。
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金汤力:
金汤力算是很多入门者的选择 , 它的做法很随意 , 都不需要什么调酒工具 , 先用冰块打底 , 倒差不多45毫升左右的金酒 , 然后再倒汤力水加满 , 放入一片青柠檬就行了 。
这个比例也可以根据个人口味喜好来调 , 金汤力喝起来带着淡淡的杜松子香和柠檬香 , 清澈甘洌 。这款酒很适合女孩子慢慢品味 , 但是千万要适量 , 绝不能因为口味好而贪杯 , 因为这款酒的后劲大 , 而且容易使人兴奋 。
金菲士:
一般爱喝金汤力的人 , 大概都不会错过金菲士 。跟金汤力不一样 , 金菲士是跟苏打水搭配 。先加一些新鲜的柠檬汁 , 一般用黄柠檬来榨汁 , 因为要香甜一些 。然后是糖浆 , 喜欢喝甜的就可以多加一点 。45毫升金酒 , 盖上盖子摇匀 。倒进杯子里 , 再倒苏打水进去 , 可以用搅拌棒稍微提拉一下 , 让它们接触 。
金菲士喝起来很香甜 , 因为有苏打水 , 气泡感很足 , 也不是很刺激 , 让你忍不住一口接一口的喝 , 很适合女孩子喝 。
马天尼:
马天尼被认为是鸡尾酒中的杰作 , 因此被誉为是“鸡尾酒” , 是马天尼鸡尾酒的起源 。
【金酒的经典酒款_金酒的经典酒款有哪些】马天尼配方:金酒 60ml , 干味美思 20ml 。
将冰块置于调酒杯中倒入干味美思 , 金酒 , 用吧勺搅拌均匀 , 滤入鸡尾酒杯中 , 橄榄装饰即可 。
哥顿 Gordons:
提到哥顿 , 只要提到金酒它几乎是所有人想到的 , 简直就是金酒的“代言人” 。从公元1769年创立至今 , 在金酒界有着不可撼动的地位 。杜松子、胡荽、生姜、肉桂皮、柑橘皮和肉荳蔻用中性烈酒浸泡再进行三次蒸馏 。
自诞生起 , 哥顿的酿造秘诀就没有变过 , 现在所使用的植物香料与酿造工艺几乎和诞生之初一摸一样 。
圆润扎实的口感 , 以及令人感动的性价比 , 哥顿金酒常常成为鸡尾酒调制过程中的主角 。喝的时候上颚会感觉到干 , 但之后会被柑橘的回香取代 。
必富达 Beefeater:
必富达金酒是目前在伦敦酿制的高级金酒 。必富达金酒杜松子味道强烈 , 气味奇异清香 , 口感醇美爽适 , 且有很大的药用价值 , 被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号 。
必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德 。佩恩于 2008 年酿造出个人代表作--必富达 24 金酒 , 完全采用原料的一款金酒(首次开创性地加入绿茶和日本煎茶原料) 。
孟买蓝宝石 Bombay:
孟买蓝宝石首先让人过目难忘的是它精致绚丽的蓝瓶子 , 以及右侧印着的异国药材版画 。
孟买蓝宝石的蒸馏过程采用“头部蒸馏法” , 即酒精蒸汽通过装满香料的香料包(其中包括:杏仁 , 柠檬皮 , 甘草 , 杜松子 , 鸢尾根 , 当归 , 香菜 , 肉桂等十种香料) , 吸收芳香的气味 。这使得孟买蓝宝石金酒花香馥郁 。
添加利 Tanqueray:
大名鼎鼎的添加利是许多调酒师们的爱 。而添加利十号自2000年推出以来获得了无数殊荣 , 被亲切地称作“Tiny Ten” , 它复古又棱角分明的摇酒壶形状的瓶子像是在向古典的鸡尾酒致敬 。
添加利十号独特之处在于只用新鲜而非干燥的原料制作 。新鲜原料的成本要大大超过干燥原料 。它的葡萄柚、柠檬、柑橘等新鲜水果芳香浓郁 。
对于很多添加柑橘的鸡尾酒来说 , 添加利十号是完美的选择 , 同时在很多人眼里 , 用添加利十号来调制干马天尼是上乘之选 。
亨利爵士 Hendricks:
产自苏格兰的金酒品牌 , 诞生于1999年 。亨利爵士出名的 , 是独特的香味来于自保加利亚玫瑰花瓣与小黄瓜 。前调清澈犹如在高原上的草香 , 中调里杜松子和淡果香乍现、令人难忘的是喝完一杯亨利爵士后的整晚都可以闻到淡淡的香味 。
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