怎么看海蜇是不是假的

海蜇是很好吃的一种海产食物,像海蜇头、海蜇丝味道都是非常不错的,吃起来特殊有嚼劲 。我们常吃的海蜇丝是海蜇皮腌制处理后切成的丝儿,但是在吃的时候要注重,海蜇丝也有人造的,主要是用藻酸钠、明矾等化学物质混合制成的,没有什么营养 。那么怎么看海蜇真假呢?
怎么看海蜇是不是假的真正的海蜇丝为淡黄色和乳白色,闻着具有强烈的海腥味;有韧性、有嚼头,撕裂时轻易折断肉质厚实,圆滑无杂质,无斑点 。人造海蜇丝为透明白色,无异味,甚至有化学气味 。撕裂时不轻易折断并且有胶感,把它从水中拿出来放一会儿,它会像透明胶带一样柔软 。
假的海蜇一般是人造的 。市场上许多袋装海蜇基本上都是人工海蜇 。人造海蜇由藻酸钠,无水氯化钙和明矾制成 。简而言之,人造海蜇是化学混合物 。尽管它对人体无害,但味道接近真正的海蜇的脆度,但没有营养价值,不建议在餐厅使用 。
【怎么看海蜇是不是假的】
怎么看海蜇皮质量1.看外形 。优质的海蜇皮具有自然的圆形,完整的圆形,中间无孔且边缘整洁的特点 。
2.看颜色 。根据产地,海蜇皮的颜色也会有白色,乳白色,黄色,浅黄色等,但表面应湿润有光泽,没有明显的红色斑点 。肉厚薄均匀,坚韧而有弹性,咬时会发出声音 。
3.劣质海蜇皮的外形不完整,破裂,直径小,皮肉薄,内伞层和外伞层均未愈合 。皮面褶皱老化,颜色暗淡无光,表面上有明显的红色斑点 。肉质松脆,易破裂且没有韧性 。
被海蜇蛰了怎么止痛被海蜇蛰伤后,不要用清水冲洗,因为清水会刺激刺胞释放毒液 。应该尽快用毛巾、衣服、泥沙等擦拭掉附着于皮肤上的触手或毒液,也可以用海水冲洗 。假如情况答应,可以用酒精或碱性洗液清洗或喷洒患处,例如10%的碳酸氢钠等 。对于面积较大、全身反应严峻的患者,应及时到医院就诊 。