歌海娜是哪个产区的主要葡萄品种-歌海娜这个较适合配餐的葡萄品种

9月15日是歌海娜节,相比于赤霞珠美乐,这个红葡萄品种显得低调了许多,但是在法国南罗讷河谷地区和西班牙产区,它却是十足的明星 。

歌海娜是哪个产区的主要葡萄品种-歌海娜这个较适合配餐的葡萄品种

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这个节日由歌海娜联合会创立,意在扩大歌海娜这个被低估了的品种的影响力,它于每年九月的第三个星期五庆祝,那么,对于歌海娜,你又了解多少呢?
1. 歌海娜原产于西班牙
歌海娜在西班牙是种植较广泛的葡萄品种,它在法国被称为“Grenache”,而在西班牙则被称为“Garnacha” 。它原产于西班牙的阿拉贡(Aragon)地区,阿拉贡是西班牙北部的一个自治区 。在西班牙,你不难找到价格适中,但品质卓绝的歌海娜葡萄酒 。
2. 歌海娜历史悠久
歌海娜的历史可以追溯到16世纪,有关这个葡萄品种的文字记载较早出现在加布里·阿隆索·德埃尔埃雷拉所撰写的《农业综述》中 。此外,在杰西斯·罗宾逊和茱莉亚·哈丁共同撰写的《酿酒葡萄》一书中,歌海娜被描述为“来自马德里的一种深色浆果” 。
3. 歌海娜是世界上种植面积较大的葡萄品种之一
尽管赤霞珠和霞多丽被广泛种植于世界的各个角落,但按种植面积来说,歌海娜毫不逊色于以上两个葡萄品种 。尽管大多数的歌海娜都分布在西班牙和法国南部,但由于西班牙北部葡萄园的面积十分广阔,歌海娜的种植面积自然也不落后 。
4. 除了西班牙和法国,这些小国家也种植歌海娜
说到歌海娜的产量,毫无疑问,法国和西班牙是数一数二的 。然而,这个葡萄品种对环境的适应能力较强,因此在其他国家也有所种植 。例如,阿尔及利亚是第四大歌海娜种植地区,而突尼斯则位列第六 。
5. 歌海娜也可以用来酿造价格不菲的葡萄酒
歌海娜经常与其他葡萄品种混酿,但这并不代表用歌海娜酿造的葡萄酒都是价格低廉的,它也可以用来酿造较美味、较昂贵的葡萄酒 。法国教皇新堡产区出产的葡萄酒就是一个最好的例子 。这些葡萄酒有的采用的歌海娜来酿造,有的则添加了少量的西拉、慕合怀特和神索进行调配 。典型的教皇新堡葡萄酒酒体饱满,风味浓郁,单宁中等,具有一定的复杂度,品质上乘 。
6.“世界上较适合配餐的葡萄酒”
歌海娜的颗粒很大,有着较薄的表皮,其糖分高而酸度低,需要在炎热气候下才能成熟 。由它酿出的葡萄酒香料和烟熏气息使其能够很好地搭配烟熏肉、烟熏蔬菜以及许多地方菜肴,烤鸭、烤羊、野味、红烧牛肉和炖香肠也是不错的搭配,被誉为“世界上较适合配餐的葡萄酒” 。除了红葡萄酒,这个葡萄品种也被广泛用于酿造桃红葡萄酒,受到越来越多葡萄酒爱好者的喜爱 。
在歌海娜节这一天,不如开一瓶歌海娜葡萄酒来搭配这些菜试试?说不定你就爱上这个品种了呢!
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