酸辣粉丝汤的做法

【酸辣粉丝汤的做法】 节奏快的日常生活让我们爱上了过桥米线、粉絲这种来源于江南地区米香的食材,酸辣粉丝汤便是在其中一例 。可以吃粉絲还能够喝粥,既果腹了腹部还能够喝些香辣口感的汤来弥补味觉的空白页 。一年四季全是吃酸辣粉丝汤的好情况下,由于滋补汤一直滋补养生权威专家,而且促进消化,推动胃口 。
制做酸辣粉丝汤最重要的便是将汤调好,口感一定要重,假如只和老母鸡汤的明细口感一样那也就不好吃了 。要想汤味浓厚就需要多下辣椒面和芡粉,那样滋补汤看上去才够劲,让我们看一下具体方法 。
酸辣粉丝汤需提前准备的原材料及作法流程
1.先提前准备:老母鸡汤(沒有老母鸡汤,白汤也行),煮好的鸡脯肉撕成细丝(手斯的比切的美味进味),黑木耳和金针菜用温小水泡好,姜片切条,粉絲,香莱末,芡粉 。调味品有:盐,醋,味精,白胡椒粉,辣椒面(磨的非常细的那类) 。
2.先把汤煮沸后,放进姜片,略微过30秒后,放进泡好的黑木耳、金针菜,金针菜不太好熟,稍煮一下后再放进鸡丝和粉絲,这种东西都很好熟,等快速的情况下放进盐、味精、醋、白胡椒粉、辣椒面,搅拌以后再倒进芡粉,那样出去的汤较为浓 。最终放进香莱末,歇火,停十秒钟上下,就可以起锅 。一般的酸辣汤也不放辣椒面,只是仅用白胡椒粉,但是这道酸辣汤注重的便是香辣,没放辣椒面得话,不仅色调不好看,并且味儿也太淡,丧失酸辣汤的实际意义 。
酸辣粉丝汤作法比较简单,能够依据本人口味将不一样的菜放进汤中 。例如,猪血、水豆腐、连藕、大白菜这些,这种全是对人体有好处的蔬菜水果,在烹制时能够换个食物,补充身体需要的不一样营养成分,今日教您的这道酸辣粉丝汤相对性煮的酥烂点,味淡点则更合适老年人孩子吃,赶紧试一下出不来家门口纵享美味佳肴的觉得吧 。