水豆腐在我们的日常生活是一种就普遍的食材，水豆腐是由大豆为原材料制成的，在中国制做和服用水豆腐早已拥有数千年的時间了，在水豆腐中带有丰富多彩的营养元素，十分备受大伙儿的喜爱 。水豆腐尽管非常好，可是也有些人说水豆腐是发性食物，并不是任何人都能吃的，那麼水豆腐是发性食物吗？什么样的人不可以吃豆腐呢，如今就来了解一下 。
1.水豆腐是发性食物吗？
是的，水豆腐是发性食物 。说白了发性食物，就是指非常非常容易引起一些病症(尤其是旧病宿疾)或加剧已发病症的食材 。发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义 。在一般 状况下，发性食物也是食材，适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感，仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发 。
2.什么样的人不可以吃豆腐
1、动脉硬化病人
【豆腐是发物吗？什么人不能吃豆腐】 在水豆腐中带有丰富多彩的蛋氨酸，这类物质会在水解作用下产生转换，产生胱胺酸，还会继续对血管内壁的内皮细胞造成众多不好的损害，进而非常容易促使胆固醇和甘油三脂在主动脉内壁沉积，这也是造成动脉硬化产生的关键原因 。而动脉硬化则是伤害生命健康的关键要素，有句俗话说得好：天不怕，地不害怕，就怕动脉硬化 。由于血管遍布全身，因而动脉硬化会伴随着病况的持续发展趋势，进而伤害全身每个内脏器官系统 。在其中，脑动脉梗塞会导致脑出血或脑梗死，肾动脉硬化则会造成肾衰竭等病症 。因而，针对自身身患动脉硬化的病人来讲，吃豆腐所存有的伤害是非常大的 。
2、胃肠不健康群体
水豆腐软细细嫩，很多人感觉它非常容易消化吸收，因而在饮食搭配中则会挑选多吃豆腐 。而针对一些胃肠不健康的病人而言，常吃豆腐但是件风险的事儿 。大家都知道，水豆腐是由黄豆制做而成，在这种豆类食品中带有很多的漂呤成份，而这类物质能推动胃酸的代谢，针对一些胃里有溃疡的人而言，胃酸很多代谢则会对溃疡面导致比较严重的损害，加剧病况的发展趋势 。此外，在水豆腐中还带有低聚木糖、棉子糖等物质，这种成份进到肠胃极易与肠胃内病菌融合，进而造成一些汽体，这也是造成腹胀、腹痛、打嗝儿等欠佳病症的关键要素 。因而，针对身患胃肠层面病症的人而言，在日常饮食中需要降低水豆腐的摄入，尤其是一些情况严重的消化性溃疡患者 。
3、肾脏功能层面病症病人
水豆腐中带有很多的绿色植物蛋白，这种物质被身体摄取以后在身体会开展新陈代谢，进而转换成中氮化合物，接着历经肾脏功能而排出来身体之外 。尤其是老年人病人，机体作用自身就处在降低情况，肾脏功能代谢废弃物的工作能力也在持续降低 。这时假如吃豆腐，则会导致身体的天然植物蛋白过多，对肾脏功能导致比较严重的压力 。