海蛎干的营养价值 _海蛎

常常吃海蛎的人都了解，海蛎能够生着吃，还可以熟着吃，不一样的食用方法口味是不一样的，可是总无法改变海蛎的肉非常细嫩这一点，并且海蛎里边也有非常多的营养元素，在其中的牛黄酸是大家都非常需要的，因为它可以维护身体的肝脏人体器官，那麼，海蛎干都有哪些营养成分和使用价值呢？
海蛎干所含丰富多彩的牛黄酸有显著的护肝利胆功效，是预防怀孕期间肝内胆液瘀积症的灵丹妙药；海蛎干中常含的丰富多彩营养元素和糖原，对推动胎宝宝的成长发育、矫正孕妇贫血和对孕妇的精力修复均有益处；海蛎干除开含钙很高外，含磷量也很丰富多彩，钙被身体消化吸收时需要磷的协助，补充磷有益于钙的消化吸收；海蛎干中还带有维生素b212，它是一般食材所缺乏的，维生素b212中的钻原素是防止恶性贫血所不能缺乏的物质；海蛎干中常含的蛋白中有多种多样优质的碳水化合物，这种碳水化合物有祛毒功效，能够去除身体的有毒物质，在其中的羟基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度值的功效，因而适当服用可防止动脉硬化。
一、营养成分
据食品营养成分检验，杜蛎含蛋白50%以上，而人体脂肪仅有7%-8%，并带有多种多样营养元素和维他命等，因熬汤后状似牛乳，有着“深海牛乳”的美名。少年儿童、孕妇及哺乳期间吃完有利于骨骼、牙生长发育，并能合理地避免小儿佝偻病。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，人体脂肪7%～11%，肝糖19%～38%.除此之外，还带有多种营养元素及赖氨酸和钙、磷、铁、锌等营养元素。
海蛎子的营养成分
杜蛎不但是美味特色美食，并且也有很高的功效与作用。明朝李时诊《本草纲目》记述：“牡蛎肉，辛温无毒性，烹煮治亏虚，调变，解丹毒，补妇女血气，以姜醋生吃，治喝醉酒躁热，解渴。炙食甚美，让人细皮肤，美色调。”现代科学试验还说明，从牡蛎肉中获取的溶液对肿瘤体细胞有抑制效果。日本国生物学家还发觉海蛎肉中带有纯天然赖氨酸，具备降低血脂、抑止血小板聚集、提升人体免疫力、推动基础代谢等多种多样作用。
【海蛎干的营养价值】 海蛎子肉肥滑爽，美味可口，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等营养成分成分，有着“深海牛乳”之美誉。在西方国家，海蛎子仍被称作“神赐魔食”，日本的人们则誉之为“根之源” 。在中国有“南方地区之杜蛎，北方地区之百家号”之说。每100克能食一部分蛋白10.9克，人体脂肪1.5克，钾200mg，钠462mg，钙 131mg，镁65mg，锌9.39mg，铁7.1mg，铜11.5mg，磷115mg，硒86mg，维生素D27mg，维生素b31.4mg 。含碘量远远地高于牛乳和鸡蛋黄。含锌元素之高，能为食材之冠，海蛎子中还带有海洋动物独有的多种多样活性物质及多种多样碳水化合物。