速成鸡的危害有哪些

春节的时候家里买了只速成鸡 , 足有三四斤重 , 用刀切起来像切萝卜一样轻易 , 煮起来和很快就熟了 , 但味道很一般 , 不说是鸡肉 , 你都吃不出来 。这才发现速成鸡和家养鸡区别很大 , 甚至吃速成鸡对身体还是有危害的 , 那么吃速成鸡的危害有哪些呢 , 怎样买到健康鸡肉呢?
一、速成鸡的危害
现在由于使用快速饲料 , 鸡的营养很难达标 , 有害物质却超过正常指标 。长期食用抗生素残留的食物 , 会使人患佝偻病 , 甚至造成人体中一些非致病菌的死亡 , 使菌群平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤 。
特殊是氯霉素的滥用 , 极易损害人类骨髓的造血功能 , 并由此导致再生障碍性贫血的发生 。
人类长期食用含有激素的肉制食品 , 即使含量甚微 , 但由于其作用极强 , 亦会明显影响机体的激素平衡 , 而且有致癌危险 , 可造成幼儿发育异常 。
二、如何买到健康的鸡肉?
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测 , 而鸡肉缺乏正规检疫 , 监管差 , 再加上鸡很轻易病死 , 很多养殖户不得不用药来维持 。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡 。
买颜色发白的鸡肉
活鸡被宰后 , 血会放出来 , 颜色就会发白 。假如肉质发红、发黑 , 这样的鸡不是病鸡就是死鸡 。
假如买整鸡 , 可以通过刀口辨别:假如刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色 , 就可能是死后屠宰的鸡 。
摸、闻辨新鲜
假如鸡肉外层微干 , 不发黏、不沾手 , 用手指压后会立刻复原状 , 无异味 , 则说明鸡肉比较新鲜 。
【速成鸡的危害有哪些】以上就是速成鸡的危害及健康鸡的选购方法 , 不要说速成鸡 , 什么东西速成都不会好 , 不是我一棒子打死 , 现在很多培训机构办了很多速成班 , 什么速成国学 , 21天练好毛笔字等听起来就不靠谱 , 更谈不上实际效果了 , 因此凡事速成尽量敬而远之 。