地耳小笼包是用鲜地耳，生猪肉，苋菜，小麦面粉为关键的原材料来做的一种特色美食，很多人对地耳并不是非常的掌握，地耳是一种营养成分较为高的天然的的美味可口，它含有蛋白，没有糖原和矿物，尤其是它的优质蛋白质十分的多，有非常好的补钙的作用，地耳包子的做法也非常简单，我们来了解一下地耳包子的做法 。
地耳包子的做法
制做原材料1. 主要材料：鲜地耳200 克，苋菜200 克，生猪肉200 克，小麦面粉600 克 。2. 调味品：食盐、鸡精、生姜沫、生抽 。
【地耳包子的做法】 做法
1. 将鲜地耳去杂清洗，沥水斩茸 。苋菜去杂清洗沥水剁碎，生猪肉清洗斩茸 。三者同放进盆中，添加食盐、鸡精、生姜沫、生抽调为馅 。2. 将小麦面粉放水和酵母粉，和匀发醇，放进砧板上揉匀，搓发展条，切为一个个面剂，擀成饺子皮，包成一个个小笼包 。放进笼屉内煮熟即成 。
饮食疗法方式地耳小笼包是由地耳、生猪肉、苋菜构成，具补阴、润肺止咳、养血、补肾壮阳的作用 。针对脾胃虚寒，阳痿、频繁遗精、气虚脱肛、肾阴虚干咳嗽等症有一定功效 。因人耳性寒不容易久食 。
地耳是一种营养成分很丰富多彩的天然的美味可口 。它含蛋白、糖原、矿物、维他命、蓝藻素及钙、磷、铁等各种各样营养元素 。特别是在含钙量多得很，每500克含钙量2000多mg，在蔬菜中极其罕见；
含蛋白高过大豆卜碳水化合物化合物高过很多蔬菜水果，出示的发热量也非常可观，1个成人1天需发热量3000多卡，吃1Kg鲜地耳就可以考虑需要 。除此之外，还带有肝糖等成份 。在营养成分层面，它同黑木耳、发菜旗鼓相当，比黑木耳乃至更强一些 。地耳的运用市场前景宽阔，现代科学技术工作人员，仍在探寻其在航宇食品中的使用价值 。