土豆软了可不可以吃

土豆也叫马铃薯 , 它是我们日常菜中离不开的一种食物 , 而且土豆富含淀粉 , 是可以当做主食来吃的 。生土豆一般都是硬硬的 , 经过煮熟之后才会变得清脆或者绵软 。那么土豆变软了还能不能吃呢?是坏了吗?
一、土豆软了可不可以吃土豆变软不会影响食用 , 我们可以继承烹饪并食用 。但是 , 假如土豆在外面变青并发芽 , 则无法食用 , 最好丢掉 。因为食用时也会引起食物中毒 , 尤其是发芽后的土豆含有龙葵素 , 食用后会中毒并抑制人的呼吸 。通常 , 土豆不要放在高温的地方 , 也不应封闭在袋子中 , 否则轻易发芽 。假如您不怎么买土豆 , 可以将它们放入冰箱或与苹果一起放入 。
【土豆软了可不可以吃】
二、土豆软的是坏了吗土豆假如只是软了没有变烂 , 这个时候还是可以吃的 , 一般是放久了的缘故 , 但变软的土豆营养价值和口感会有所影响 。吃的话尽量增加烹饪的温度和时间 , 以免吃后引起肠胃不适 。另外还要仔细看看有没有发芽、发青的情况 , 会发芽的土豆会产生神经毒素 , 抑制人类呼吸 , 并导致食物中毒 。
三、土豆怎么保存不软烂首先干燥所购土豆表面的水 , 一点水都不能有 。然后用保鲜膜包好土豆 , 再包几遍 , 以免土豆和空气接触 。接着将土豆用保鲜膜包裹后 , 放入冰箱中以保持新鲜 。由于用保鲜膜包裹的土豆与冰箱中的水分完全隔离 , 因此可以延长土豆的存储时间 , 不仅不会发芽 , 而且不会变软变烂 。