南瓜的功效与作用及禁忌是什么

南瓜的营养价值高,这是我们都非常清晰和明白的事情 。在我的老家,基本家家都在自己的房前屋后栽种了许多的南瓜,从进入夏季后,就可以吃新鲜的南瓜,等到夏末秋初,南瓜花开放的也不是很频繁的时候,南瓜就会从翠绿变成金黄 。老家的人都喜欢吃南瓜,说是南瓜对我们的身体好,但是大家对于南瓜都采取适可而止的态度 。那么南瓜的功效与作用及禁忌有哪些呢?
南瓜的功效作用:
1、解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,相宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特别的疗效 。
4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质 。
6、补血:南瓜为补血之妙品,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用 。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜 。
南瓜的禁忌:
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化 。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值 。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低 。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物,假如不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利 。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状 。
【南瓜的功效与作用及禁忌是什么】看到上面对于南瓜的功效与作用及禁忌的介绍,你是不是觉得南瓜全身上下都是宝贝啊 。随着科学的发现,南瓜越来越多的好处已经被人们所发现,所熟悉 。因此对于这种天然的食材,我们可以根据自己的需要来食用 。虽然南瓜很营养,但是有的食用禁忌还是需要我们去面对的,这样才不会伤害自己的身体,南瓜虽然好吃,但是不能吃的过多哦 。