各种砂锅粥的做法大全

砂锅粥是我们在日常生活中较为普遍的粥类 , 它有很各种不同的类型 , 我们能够 依据自身的口感去挑选石锅粥的做法 。砂锅粥较为普遍的有鱼柳海鲜砂锅粥及其泥鳅砂锅粥、大闸蟹砂锅粥等 , 他们关键的作法是选用石锅来制做的 , 在石锅里边添加稻米煲熟以后就可以添加食物了 , 期待大伙儿能够 试着一下 。
鱼柳海鲜砂锅粥
原材料高梁米2/3一杯水4 2杯葵花油1T金勾虾58尾胡萝卜5片高丽菜适当海货高汤1包绿花椰菜数朵虱目鱼柳适当
作法
1前一晚将虱目鱼柳两面沾裹树薯粉,入锅油炸至表层金黄色捞出,洒上胡椒粉塩当晚饭的一道美食,没吃了的放到冷藏室预留..
2高梁米清洗放进石锅,添加4一杯水熬成粥(约莫10-15分),歇火预留..
3高丽菜切条,红萝卜切丝,绿花椰菜(烫熟)切末,金勾虾清洗预留..
4起油锅,放进红萝卜丝,金勾虾进行爆香,添加高丽菜丝,2一杯水及海货高汤包煮滚倒进作法2转文火放进虱目鱼柳翻拌
5出锅后洒上绿花椰菜末就进行囉!
海货蟹砂锅粥
【各种砂锅粥的做法大全】 原材料高梁米2杯花蟹2只新鲜虾300g墨斗鱼150g瑶柱6粒葱段、莴笋粒适当蒜泥2瓣姜片2片清老母鸡汤500ml水1500ml食盐1汤匙黑胡椒粉少量
作法
1准备原材料 。
2高梁米清洗 。小河虾清洗 , 去壳、除掉肠泥 , 虾脑、虾头征用 。
3花蟹清洗 , 刮起外盖 , 去腮 , 去腹节 。瑶柱侵泡至软 , 随后掰成絮状 。墨斗鱼切成片 , 预留 。
4烧开1汤匙锅中 , 下蒜泥炒出香味 , 添加虾脑和壳炒约2分鐘 。
5随后倒进原材料2和加少量食盐中文火煮8分鐘 , 而且把虾头用过滤网隔出 。
6将高梁米、瑶柱丝增加鲜美的汤里一起 。
7盖上盖子以大煮至沸后 , 再调文火熬煮约45分鐘至粘稠 。假如高汤熬至太干水 , 能够 加碗水 。
8然后将花蟹、新鲜虾和墨斗鱼增加粥里以文火焖约8分鐘 。
9放进姜片 , 葱段、莴笋粒和调味品就可以 。
鲜虾砂锅粥
原材料高梁米一杯水3杯小河虾2只胡萝卜适当一切叶菜适当姜2片盐适量白胡椒粉适当
作法
1高梁米清洗放进石锅 , 添加水、红萝卜丝、生姜片和虾脑 , 盖上盖子用中文火煮滚后 , 转文火烧煮10分(约5以后打开表盖拌开底端的小米粒 , 防止黏锅) 。
2打开表盖添加鲜虾、蔬菜水果、盐翻拌 , 盖上盖子重续煮2分 。
3熄火后 , 挑掉虾脑 , 放进白胡椒粉翻拌 , 鲜虾砂锅粥进行!