牛肚汤的做法大全

牛肚汤是一种很有营养成分的汤,尽管汤的种类有很多种多样 。但是应用不一样的食物做出去的汤,无论是以味儿還是营养成分层面看来全是不一样的 。但是要是是有营养成分的食材无论是熬汤還是烧菜全是能够 服用的,由于这种营养成分全是人体所需要的,每日我们必须注射不一样的营养元素,那样人体才会是身心健康的 。
但是相同食材仅有作出不一样的样式,服用时间长了才不容易感觉厌 。因此 掌握食材的作法是很重要的,由于那样才可以更强的自主创新出大量的种类,如同毛肚一样,不单是能够 熬汤还能够烧菜 。那麼牛肚汤的作法是什么呢?
制做原材料
主要材料:毛肚(500克)
辅材:山药30克、伏苓30克、薏仁米30克、银杏果5个、姜片4片、小枣5枚
调味品:盐
作法一
1、将山药、伏苓、薏仁米、银杏果、小枣清洗 。
2、将毛肚用盐、吉士粉反复手洗干净,切成片 。
3、将所有原材料放进锅内,加适当冷水,文火烧开后改成慢火煲2钟头,放盐调料就可以 。
作法二
1、葱姜蒜末预留,酱毛肚切条;
2、热锅中,蒜泥进行爆香,添加葱末,后添加牛肚丝略炒,炒出香味后放水,加豆腐泡;
【牛肚汤的做法大全】3、水开后,添加已用开水调均匀的麻汁适当,后加盐适量、味精小量调料;
4、稍煮熄火,撒香莱末;
5、加色拉油、黑胡椒粉适当 。就可以 。
作法三
原材料
熟毛肚头、熟毛肚(网胃)、熟牛百叶各150克,熟笋、韭菜苔各40克,小辣椒25克,白砂糖15克,醋6克,食盐、鸡精各0.5克,淀粉和面粉25克,香油20克,食用油40克 。
作法
1、将韭菜苔切条 。小辣椒、熟笋切成片 。毛肚头、毛肚、牛百叶均切成片,用淀粉和面粉15克翻拌退浆 。
2、炒菜锅里加食用油烧开,放入韭菜苔、熟笋、朝天椒片略炒 。
3、放入熟毛肚头、毛肚、百叶窗、生抽、白砂糖、醋、食盐炒透,加鸡精,用湿淀粉勾芡,淋香油,摆盘即成 。
小技巧
特性
咸鲜辣甜,滑嫩柔韧性,是临江的传统式特色美食 。
操作提示
用灶火炮制,料汁要薄 。
食品作用
山药补气血滋阴,伏苓补肾壮阳涩精、健脾胃治腹泻,毛肚滋补肠胃、补血补气,薏仁米清热利湿清热解毒、益肺健胃消食,银杏果养血、止咳平喘、润肺健肾 。
肚脆汤香,营养丰富,诱惑胃口,四季均宜,特别是在遭受女性、老年人及不嗜辣者的钟爱 。
上边了详细介绍了三种牛肚汤的作法,他们的关键颗粒饲料便是毛肚,要是恰当的掌握住做它的方法那样自身就可以试着着去做 。我们了解服用毛肚能够 具有补血补气的功效,并且毛肚的脂肪率还很低,因此 一些怕发胖的人也是能够 服用的 。牛肚汤一般的人全是能够 去服用的 。