芋头营养丰富 ， 其中含碳水化合物达13% ， 主要为淀粉；含蛋白质约2% ， 脂肪很少 。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、 皂角甙等多种成分 ， 其中氟的含量较高 ， 具有保护牙齿的作用 。芋头还能增进食欲 ， 帮助消化 ， 有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能 ， 能润肠通便 ， 防止便秘；并且可提高机体抗病能力 ， 有助病后康复 。你知道吗 ， 治疗消化 不良芋头食谱效果好！
芋头有哪些食疗功效呢？
【芋头的营养价值及食疗功效！】 《大明本草》言其“除烦止泄 ， 疗妊妇心烦迷闷 ， 胎动不安” 。《滇南本草》言其“治中气不足 ， 久服补肝肾 ， 添精益髓” 。营养分析表明 ， 本品淀粉含量占69.6%～73.7% ， 蛋白质含量1.75%～2.3% ， 此外 ， 还含有脂类、矿物质以及维生素等 ， 有一定的补益功效 。

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