鸡蛋玉米粒做法和营养价值有哪些?

鸡蛋玉米粒其实是一道很多人喜欢吃的甜品,营养价值很高,鸡蛋富含蛋白质,脂肪,维生素等玉米粒也是粗粮的一种,所以这些食材的搭配,对健康保健都是很好的 。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。
5.含量偏低,且品质欠佳 。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 。
6.矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低 。其它矿物元素的含量也较低 。
7. 脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有 。
做法
1、材料集合
2、鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液
3、热油锅,倒入蛋液摊成蛋皮,用锅铲切成小片
4、放入玉米粒同炒
5、差不多熟的时候再放小许盐
【鸡蛋玉米粒做法和营养价值有哪些?】 6、炒均匀就可以起锅啦