丝娃娃面皮的做法

【丝娃娃面皮的做法】 在贵阳市的特色小吃中,丝娃娃或许是价钱最划算的一种 。因其样子上中下小好似薄丝包的宝宝,故称 。“抱被”是用稻米小麦面粉烙成的玉米饼,薄薄的如纸却—仅有手掌心那么大 。可是有的人并不了解怎么制作,那今日网编就来来教大伙儿丝娃娃擀面皮的做法吧 。
原 料:精面粉250克,黄豆芽50克,干海带丝25克,酸萝卜条25克,洋白菜丝25克,折耳根节25克,莴笋节25克,厥菜节25克,凉皮25克,窝笋片25克,酥黄豆20克 。调 料:盐、色拉油、生抽、醋、鸡精、姜沫、葱段等适当 。做法:烙 。小麦面粉放水,盐少量揉匀挪透(水与小麦面粉占比为1:6),平锅烧开刷油、擦拭,随后右手着手面糊甩圆并向底锅杵一下变成直徑为9公分的圆薄皮时,左手马上把环形擀面皮揭开,那样制做数十张饺子皮,放进笼屉稍蒸一下使其蒸软,有利于包食 。再将黄豆芽、干海带丝、莴笋节、厥菜节用沸水氽过,各自装进小盘里,小盘子内放进生抽、醋、鸡精、色拉油、姜沫、葱段、煳朝天椒配成汁 。饺子皮中放进各种各样荤菜丝裹成上中下小的兜形,放进酥黄豆,浇淋兑好的朝天椒汁即成 。口味特点:荤菜脆爽,香辣可口,健脾开胃健脾胃 。是时兴于贵阳市的特色小吃 。技术性要点:水与小麦面粉占比一定要把握好,摊皮时姿势要快,要会“甩面” 。小贴士: 在贵阳的白沙镇巷特色小吃一条街、陕西路特色小吃夜市街、圆滑世故路特色小吃夜市街及一些街巷有卖,价钱0.5元/个
看了丝娃娃面皮的制作方式 以后大伙儿是否早已禁不住要想动手能力做个试一下呢?尽管制作过程针对初学者而言有点儿不便,可是吃到口中的成就感是毫无疑问无可比拟的呢 。你还在等什么呢?快提前准备原材料现在开始 。