酸奶糕的做法 _酸奶

酸奶糕是一种既漂亮又美味的一种甜品，它的作法也非常简单，因而许多钟爱在家里做甜点的人都是在家里做酸奶糕吃。酸奶糕它的原材料是酸牛奶，因而它带著一股浓浓奶香味，令人吃完以后口味然，它特别适合在夏季吃，冰饮以后冰凉凉，吃起來非常舒适。那麼，酸奶糕怎么做呢?
主要材料:低筋粉1/2杯
辅材:玉米粉2一茶匙、生鸡蛋4个、酸牛奶250ml
调味品:醋少量、白砂糖适当
作法
1. 蛋白质放进干净的没有水无油渍的器皿里，放糖1/3杯和醋打成硬性发泡。
2. 酸牛奶放进2一茶匙的糖拌和至丝滑。
3. 一个个添加鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 把低筋粉和玉米粉筛粉，放进酸牛奶鸡蛋黄里，用橡皮擦刀拌至无颗粒。
5. 把1/3蛋白质糊放进鸡蛋黄糊里，搅拌匀称。
6. 再倒进到剩余的2/3蛋白质糊里搅拌匀称。
7. 倒进生日蛋糕模里，用劲震两下，震出大汽泡。(生日蛋糕模外吐司面包上锡纸避免烤得情况下水进来)
8. 电烤箱内嵌一放开水的烘烤盘，一起加热340F/170C度，把生日蛋糕模放进烘烤盘里烤10分钟，随后把溫度调至300F/150C度烤50-60分钟。(木签插进，拔下来沒有粘东西就表明生日蛋糕熟透)
9. 取出晾凉，就可以出模了。
10. 割开看一下，很潮湿幼滑。
做菜方法
1、酸牛奶要用粘稠的酸牛奶，饮品型不好哦，面浆会太稀。
2、酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要脱模晾凉，正放就可以了。
【酸奶糕的做法】 3、原味酸奶是低糖的，如果是甜的酸牛奶，糖能够少放。