凉面的类型比较多，对凉面在挑选上，能够依据自身钟爱开展，吃凉面还要适当，那样食材尽管对人体沒有一切危害，可是吃的情况下沒有控制开展，对人体也会造成一定影响，这一点在吃凉面的情况下，全是要留意的，那干煸炒面的作法是非常好挑选，那样的凉面味儿与众不同，另外也较为非常容易消化吸收 。
干煸炒面的作法：
原材料：鲜面条、苋菜、肥牛肉片、新疆省的小辣椒、花椒面、生抽、盐
做法：
1、蒸屉上抹油，放鲜面条，煮熟 。
2、煮熟的鲜面条晾凉，掰成条 。
3、锅中加点油，小辣椒进行爆香，放进肥牛片，加花椒面，少量生抽 。
4、肉掉色，就可以添加鲜面条，爆锅，让油完全包囊鲜面条，加生抽，着色 。
5、鲜面条快起锅前放进一苋菜，放盐，快炒，起锅就可以 。
tips：
1、花椒面能够多放些，和苋菜很搭
2、鲜面条在蒸时能够在鲜面条上滴几滴水，蒸的软点(择人而宜)
3、苋菜一定要在鲜面条起锅前放，色调艳丽，苋菜味儿更浓
小提示：
凉面的饮食疗法使用价值
便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用 。
1.补血补气养血：适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体
2.增强免疫力：含有蛋白，是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分 。
3.营养均衡：有合理膳食的功效
【干煸炒面的家常做法】 根据对干煸炒面的作法掌握后，在家里制做干煸炒面的情况下，能够依据以上的流程开展，但是对凉面的饮食疗法使用价值还要开展了解，以上也是有详细介绍，常吃那样食材在调养身子各层面上面有非常好作用，因此那样食材是身心健康好挑选 。