泡椒兔的做法有哪些 _做法

兔肉不仅鲜美美味，而且极具有营养价值，特别是对于一些喜欢吃辣的朋友来讲，泡椒兔就是一道极其美味的佳肴，深受他们的喜爱与欢迎。那么，泡椒兔怎么制作呢？首先，购买肉质鲜嫩，品质较好的处理好的兔肉，清洗干净，再放入开水中过血水。准备好制作泡椒兔的其他辅助材料，比如，泡椒、葱、姜、蒜等。其次，把兔肉切成大小适中的块状，根据自身情况选择适当的兔肉块进行烹饪。接下来，把兔肉放到一干净容器中，加入姜片、葱、八角、花椒、料酒等大料以及调味品，进行兔肉的腌制，有效去除兔子的腥味，而且还有利于兔肉更加入味。然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，先加入豆瓣酱进行炒制，再放入葱、姜、蒜爆炒，接着加入大量的泡椒，大火进行不停的翻炒，直至出现辣椒的香味。最后，再把切好的兔肉放入锅中进行炒一会，等到兔肉变色熟以后加入盐、生抽、味精等调味品，均匀搅拌翻动，一定要不停地用铲子翻动兔肉，接着就可出锅装盘即可。美味爽口的泡椒兔就这样制作完成了，其步骤相对比较容易，不太繁杂，很适合吃辣的朋友在家亲自尝试制作，吃起来很过瘾。而且，兔肉也具有很高的营养价值，满足自己味蕾的同时，也可以补充人体所需要的营养成分。因此，可以在家尝试亲手制作泡椒兔肉。