金酒的由来,金酒的香气从何而来

喝过金酒的朋友都会被金酒的香气所诱惑 , 那你知道金酒的香气是从何而来的吗?今天就和小编一起去探究金酒香气的来源吧!

金酒的由来,金酒的香气从何而来

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金酒中香气一般来源于四种酿造时使用的调香材料:
1. 杜松子:“Gin”这个名字正是从杜松(Juniper)的法语和荷兰语名字得来的 , 杜松子是酿造金酒时唯一法定的必要材料 , 没有杜松子就没有金酒 。杜松是一种针叶树 , 金酒中的松树般的风味正是杜松子带来的 。
2. 香菜籽:香菜籽是除杜松子外最常见的调香材料 , 它常常能为金酒带来坚果、柑橘和一些香料的气息 。
3. 当归:当归经常被用于制作金酒 , 但有些酒也会使用当归的花或种子代替 。当归在金酒中产生的香气和风味类似于杜松子 , 但二者也有不同点——用当归酿的金酒可能会带有一些木材味 , 口感也稍苦 。
【金酒的由来,金酒的香气从何而来】4.鸢尾草根:由于拥有催化性能 , 鸢尾草根也常见于一些百花香和香水中 。这种药草能够赋予金酒紫罗兰般的香气 , 同时将其他调香材料的香气锁在酒中 。