圆糯米包粽子好吃吗 _生活百科

糯米是端午节的传统特色食品，是用芦苇叶、箬叶等粽叶将糯米包裹成三角体的样子，蒸熟后即可使用。糯米里面常常也会包上蜜枣、花生、肉、火腿等其他材料，增添多样的口味。糯米主要有长糯米和圆糯米之分，那么圆糯米包粽子怎么样？
一、圆糯米包粽子好吃吗圆糯米包粽子是非常适合的，不过用长糯米也可以，就看你喜欢什么样的口感了。长糯米，又叫籼糯米。这种糯米相对细长，颜色粉白、不透明，但非常黏。通常作为汤圆，元宵或糯米粥食用。圆糯米又叫粳糯米，相对长糯米来说又圆又短，色泽白皙，中间不透明。其粘度比长糯米差，并且还具有少许甜味，使其具有甜腻感。非常适合制作粽子、酒酿等。
二、包粽子哪里产的糯米好包粽子的话可以选择安徽的籼糯米和江苏的粳糯米，籼糯米糯性和粘性略低，并且易于消化。粳糯米粘糯，但不易消化，长时间烹饪后，粳糯米粽子不糊，颗粒清亮饱满，口感糯但不黏腻，光滑清爽。另外还可以试试贵州惠水黑糯米，也叫紫糯米，被誉为“黑珍珠” 。
三、糯米的选购方法【圆糯米包粽子好吃吗】1.糯米有两种，一种是椭圆形的。当您选择它时，请查看它是否粒大饱满。
2.还有一个细长的尖尖的。挑选时，请查看它是否为发黑或损坏。假如发生这种情况，您不应该购买。
3.糯米的颜色是白色。假如它是黄色的并且在米粒上有黑点，则它发霉并且不应购买。
4.糯米为白色不透明颗粒。假如糯米中有半透明的米粒，说明掺了大米。
5.陈米米粒会“爆腰”，仔细看一下米粒的中部有没有“横纹” 。不要选择大颗粒的糯米，“爆腰”的陈米也不应购买。