所有葡萄酒都需要醒吗,葡萄酒都得醒么 _葡萄

葡萄酒很多人都经常喝，但是你真的会喝吗?很多人在打开葡萄酒的第一步就是先醒酒，难道所有葡萄酒都需要醒吗?这一点你是否考虑过呢?今天小编要告诉大家是不是所有葡萄酒都需要醒酒，接下来一起来看看吧。
【所有葡萄酒都需要醒吗,葡萄酒都得醒么】

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什么是醒酒
醒酒，是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。
为什么要醒酒呢
因为葡萄酒在喝之前，酒体都处于一个相对密闭的环境下，醒酒就是为了让这寂静的酒焕发出应有的活力，为了令本来很生硬的单宁变得圆润，为了葡萄酒达到更好的平衡，也是为了突出它的特点。
需不需要醒酒，这个问题要回归葡萄酒酒体的本身，如果你手中有一瓶酒体单薄，结构疏松，果味平淡的酒，那你就不应该去醒酒了，因为醒酒还会使它薄弱的结构更为虚弱。而最需要醒酒的葡萄酒，该是那些酒体厚重，单宁强劲的，如赤霞珠、巴罗洛，基安蒂、托斯卡纳等。
现在大家知道是不是所有的葡萄酒都需要醒酒了吧，是不是又涨知识了呢?今天小编的分享就到这里了，如果还想了解更多红酒的知识，记得继续关注我们网站哦。