粽子是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,用糯米包各种馅料做出不同的口味,很多人都会自己在家煮粽子吃 。有些人煮粽子,会发现自己煮的粽子比较淡,味道不怎么好,这种可以用盐水煮一煮,或者蘸料吃会比较好 。
一、粽子煮熟了却发现淡了怎么办1、水里面加盐煮在水里加点盐,烧开再煮半小时 。熄火,浸泡两小时,取出 。
煮粽子时,要在锅盖上放一个重物,这样可以防止粽子因开水而沸腾的现象 。而通过精心密封烹制的粽子,香气会更足,口感也会更好,粽子的味道也会更美 。
2、蘸料吃吃粽子的时候,只要蘸一下配料就行了 。甜的蘸糖,咸的蘸酱 。
粽子难煮,可以用高压锅来煮,省时省力,煮粽子一定要在水里滚成粽子,而且水一定要泡在粽子的表面,否则没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮 。因为粽子在煮的过程中会膨胀,假如水不够,上面的粽子就会被推出水面,不轻易煮透,而且煮好的粽子不够软糯 。
二、煮粽子是用高压锅还是普通锅首先,我们要知道怎么煮粽子,这样我们才能决定是用高压锅还是用普通锅 。煮粽子时,一定要用冷水而不是热水放在锅里 。原因是表面的糯米是先加热的 。面上的糯米煮熟后会粘在一起 。这时,水不能通过表面的糯米进入 。表面的糯米比表面的糯米加热得慢 。当表面的糯米要吸水时,水进不来,糯米自然就混在一起了 。
而冷水锅煮不会出现这个问题,因为冷水在加热过程中,粽子在加热的程度是一样的,所以不会出现外面的糯米煮熟后堵水进水的情况,所以粽子不会出现夹心的情况 。那么,煮粽子的时候,水面一定要盖住粽子,这样粽子才能完全吸水,就不会有三明治了 。
既然你知道做粽子时需要注重什么,你就可以决定用哪个锅了 。事实上,用什么锅并不重要 。只是使用的锅不同,需要的时间也不同 。假如用高压锅煮粽子,需要半小时到四十分钟 。假如用普通锅煮粽子,需要一个小时到一个半小时,这要看火候而定 。因此,煮粽子时,只要用冷水,不要过粽子表面,可以在任何锅里煮,但时间不同 。
三、煮粽子有什么技巧第一步:做粽子时,注重不要放太多的米饭,否则煮时糯米会膨胀,而且粽子的叶子很轻易折断 。粽子做好后,我们把它们放进锅里,然后加水 。
第二步:水一定要多,一般吃一部分粽子就可以了,这样才能保证所有的粽子都能煮熟 。把水放进去后,我们就开火做饭 。一般来说,我们需要在一个普通的锅里煮1-2个小时 。假如我们在家使用高压锅,我们通常需要煮30分钟 。
【粽子淡了在水里加盐有用吗】第三步:做饭后,我们用手按住他 。假如他柔软有弹性,那就意味着他熟了 。这样,不要把粽子都拿出来 。把它们泡在水里一个小时,然后我们就把它们拿出来吃 。味道会更甜、更软、更蜡质 。
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