【白兰地的品酒步骤 白兰地酒用什么做的】白兰地的品酒步骤如下： 欣赏色泽：拿起酒杯对着光源 ， 观察干邑白兰地的色泽及清澈程度 。品质优良的干邑白兰地酒液应呈金黄色或琥珀色 ， 而非红色 。

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试验稠度：将杯身倾斜约45度 ， 慢慢转动一周 ， 再将杯身直立 ， 让酒汁沿着杯壁滑落 ， 此时 ， 杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路 ， 即为所谓的“酒脚” 。越好的干邑白兰地 ， 滑动的速度越慢 ， 酒脚越圆润 。
嗅闻香气：将酒杯由远处移近鼻子 ， 以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气 ， 再轻轻地摇动酒杯 ， 逐渐靠近鼻子 ， 较后将鼻子靠近杯口深闻酒气 ， 以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力 。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等 。
品尝佳酿：从舌尖开始品尝干邑白兰地 ， 先含一些醇酒在舌间滑动 ， 再顺着舌缘让酒流到舌根 ， 然后在口中滑动一下 ， 入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下 ， 让醇美厚实的酒味散发出来 ， 再用鼻子深闻一次 ， 将所有的精华消化于口鼻舌喉之间 。

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