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“鲜花送雷锋”活动继承征集“身边雷锋”和送花志愿者
石家庄市2019年“鲜花送雷锋”活动自2月12日启动以来，各单位和广大市民踊跃推荐“身边雷锋” 。“煎饼哥”曾峰、投入六七万元帮助河北爱心救援队的丁文学，都是市民举荐的“身边雷锋” 。他们的身上，闪耀着雷锋精神的大爱光线。本次活动继承征集“身边雷锋”和送花志愿者、送花车辆，广大市民可以通过多种方式参与征集。
石家庄新闻网讯文/本报采访人员苗静
“煎饼哥”每月15日免费传艺
44岁的曾峰被称为“煎饼哥”，2013年起，他把每个月的15日定为“爱心日”，免费传授制作煎饼的技术，7年来从未间断。如今，已有3000余人跟随曾峰学到了技术，创业成功，生活大为改观。“授人以鱼不如授人以渔，希望我的爱心能够惠及更多人，帮他们拥有一技之长，凭借自己的双手过上幸福的生活！”
七年来三千余人获一技之长
2月15日上午，谈固东街与隆泰路交叉口附近的乾坤五谷杂粮煎饼店里非常热闹。近80平方米的店铺内，来自各地的学员正在听曾峰传授技艺。讲完基本的经营理念后，曾峰具体地教大家如何选购米、面、油等原材料，如何和面、炸薄片、调酱料，怎么摊煎饼等，保证报名者全部学会。除了看视频，再加上曾峰现场操作讲解外，大家还有机会亲自动手尝试，曾峰则在一旁现场指导。“每次教学都会预备很多面，这些年花了不少成本，但看到这么多人有了一技之长，他们贫困的家庭有了致富的机会，我就满意了。”曾峰说，现在来学习的大都是三四十岁的贫困人员，也有残疾人。曾峰不仅教他们技术，还教他们怎么经营，如何做良心小吃：“不偷工减料、投机取巧，诚信经营才是致富之本。”
44岁的曾峰是河南信阳人，从小生活在农村，家庭贫困。他通过学厨师走出一条致富路，曾在北京做高级厨师的他，上世纪90年代就月入万元，后来到石家庄发展，开了家小吃店。高水平的厨艺为他的小店迎来不少回头客。生活大有起色后，曾峰想到自己创业时一穷二白的艰难，他决定帮助别人创业。2012年，曾峰拿出15万元的积蓄，定制了120辆煎饼车，全部送给了省会的贫困下岗职工，并免费传授他们制作煎饼的技术，义务帮助他们再就业。曾峰说：“授人以鱼不如授人以渔，有了技术就可以长期维持家庭生活，通过把握的技术自主创业了。”
为帮助他人，曾峰自制了宣传车，写明免费教授美食技术，开始了历时7年的游走宣传。不仅是石家庄，邯郸、邢台、保定等地都留下了他奔走的足迹。他制作的宣传车上，印有“把美食奉献社会，让勤劳创造幸福”、“帮助别人，快乐自己”等字样，有需要的人可以联系他，参加免费培训。
2013年，曾峰将每个月的15日定为爱心日，他会在爱心日那一天，在自己的小吃店教授摊煎饼技术，另外还教白吉馍的肉如何炖，红烧肉、排骨、鸡块、牛肉不用葱、姜、花椒、大料，不用炒糖色，不用盐、味精、酱油就可以做出美食。只要有人想学，都可以免费来学习，以此帮助那些有需要的人学得一技之长，走上创业之路。到如今，7年来，曾峰的爱心授课从未间断，已有3000余人受益。每个月15日，他的小吃店都会挤满来自各地的学员，他都一如既往地热情相待。
学员张霞月入万元走出人生低谷
曾峰有一本学员联系手册，密密麻麻地记满了三千多个姓名和联系方式。他不仅现场传艺，还坚持回访。“许多人通过学习技术走上自主创业的致富路，现在我又增加了好多小吃的技艺，都是我多年来亲自研究、实践的成果，预备下一步开始对外教授，只要能帮到更多有需要的人，花点时间金钱都值了。”
曾峰的3000余名学员中，通过卖煎饼而创业成功、过上富裕日子的人不在少数。46岁的张霞就是其中之一。张霞以前自己做生意，因投资失败等变故，不仅赔掉了毕生的积蓄，还背上了为数不少的贷款，一度非常消沉。2018年春节过后，她强迫自己在新的一年重新振作起来，萌生了学习做煎饼的想法。可是，学技术要花钱，而她当时连千元左右的学费都拿不出来。正发愁时，从朋友那里得知曾峰免费传授技术的消息。免费的能学到真技术吗？虽然没抱什么希望但她还是去了。没想到，曾峰教得特殊细，特殊认真。学完后，还打电话回访，询问有什么问题和困难。2018年3月15日学习结束，3月23日张霞就出摊了。煎饼口味好，再加上张霞的勤奋，很快就月入过万元。靠自己的努力，张霞正在一点点地还贷款，走出了人生的低谷。“曾老师投入了不少成本，牺牲自己的时间帮助别人，而且坚持了这么多年，非常让我敬佩和感动。”张霞觉得，曾峰是个非常纯粹的人，他的身上有一种大爱。

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