陈年葡萄酒需要醒酒吗-陈年葡萄酒需要醒酒吗多少度 _陈年

【陈年葡萄酒需要醒酒吗-陈年葡萄酒需要醒酒吗多少度】陈年葡萄酒需要醒酒吗?当然，因为葡萄酒在长期陈年以后，会在瓶底形成沉淀物，而醒酒则会将其中的物质分散，并将其“消失”在酒体中，这也就是我们所谓的换瓶。那么醒酒的步骤有哪些呢，下面让我们一起来看一下。

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1、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底;对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
2、准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源(如蜡烛或手电筒)等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。
3、利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候将外面包裹的一层锡纸(酒帽)整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
4、做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
5、当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
那么在饮用葡萄酒之前，到底需要醒酒多长时间呢?这具体要取决于葡萄酒的年龄及类型，而醒酒时间的长短也会影响葡萄酒的口感。一般情况下，少则 10 来分钟或半个小时，多则几个小时，甚至几天。大部分的葡萄酒10来分钟即可。