猪头焖子的做法 _做法

【猪头焖子的做法】 生猪肉是大家饭桌上的普遍食材，能吃的位置十分多，作法也是有很多，备受大家钟爱。猪的身上每一个位置大家都是有很多吃的方式，从头至尾沒有一切忽略。二月初二是大家说的龙抬头的生活，这一民族节日大家都是吃猪头焖子。下边给大伙说下猪头肉焖子的做法，大伙儿能够自身在家里制做。
一、所需食物
主要材料：猪头肉1个、干豆皮600g
辅材：八角茴香1个、麻椒一朵、盐适量、红烧酱油
做法
1、烀好的卤猪头肉，最好是烂至出骨
2、切割成碎渣。我认为我切得還是不足碎，之后一想应该是越碎越好压成形。第一次做沒有工作经验
3、取一小盆，也有一块干净沙布
4、把沙布铺平在大盆里，切完的肉渣放到里边
5、用沙布包好肉渣，上边放一小盘股，直徑要小与大盆。上边用吊物压上。我思来想去也想不到好的吊物，恰好家中新买来一袋米，就把面粉袋子压了上来
6、累垮我了，总想看看猪头焖子压没压好，因此一会把面粉袋子搬上去一会搬下来，五十斤稻米啊，这一天手臂拽的好酸。猪头焖子最好是压一晚上。
二、猪肉的功效与作用
1.补充蛋白和油酸
生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
2.补肾壮阳补阴
生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。
3.润肺
生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。