新西兰以上好的白葡萄酒闻名于世,尤其是出产于南岛万宝龙地区的长相思 。然而,较新的研究成果却不见得让那些拥蹩者们高兴,因为科学仪器的分析表明,清爽的长相思葡萄酒中有时会含有猫尿的味道 。
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在较新的研究中,两种新的味道被从长相思中识别了出来,一种是芦笋的味道,这很容易被大家接受;而另一种就是猫尿的味道,接受起来就要困难得多了 。
不过,这确实是一组的科学家,通过近六年的研究,花费1500万新币的研究成果!他们研究成功了一种的味觉感应器,可以识别16种味道,包括在罐头中的或是新鲜的芦笋味道、苹果以及雪豆的味道 。科学家们解释说,猫尿的味道并不是普遍的,只有个别的长相思中才会有 。
【猫尿味是长相思的缺陷吗,请在长相思葡萄酒中品出猫尿味道】所以,下回你在品尝长相思的时候,如果尝出了猫尿的味道,尽管也许你不会很高兴,但至少应该觉得兴奋,因为在葡萄中出现如此的味道还是很不同寻常的!
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