醪糟酸了怎么补救呢

醪糟可以做出来味道鲜美的米酒,这种东西在我国各地也有不一样的名称 。很多女性都给自己的丈夫做酒酿喝 。女性自己也比较喜欢喝或者吃,老少皆宜都可以吃喝,大多数的地方成为米酒了 。如果醪糟酸了可不可以补救一下呢,有什么比较好的办法呢 。下面我们来了解一下
醪糟酸了怎么补救呢 。
1、米酒酸了也就说明制作步骤有些不正确,发酵过程中产生了一些酸,这种酸对人体没有好处,这样的米酒是不能喝了 。在制作米酒的过程中,如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲,会造成酒曲变质,做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的 。另外,如果盛放米酒的罐子密封不严实,也会造成米酒发酸 。在做米酒的时候一定要谨慎一些,每一步都要按照要求,不能太着急了,否则就做不好 。
2、甜酒酸是正常的,因为发酵的原因,甜酒会有一点点酸 。能够促进消化和食欲,如果非常酸,而且有异味的话 。应该就是米酒做坏了 。可以从上面三个原因去寻找米酒酸了的原因 。甜酒太酸的话,基本就是坏了,为了身体健康,可以重新做,一般在家里做米酒的量都不会很大,健康第一,重新做一次吧 。
3、可以用纱布把米酒都过滤一边,然后再米酒里加白糖 。,朝鲜族的清酒,没有情就二锅头也可以 。做好一定要放到冰箱保温层里这样米酒就不会酸了 。
4、酒做酸了,可以当做米醋 。
以上就是醪糟酸了怎么补救呢详细的介绍和说明 。醪糟酸了也可以做很多的东西,列入可以当做醋来用 。还可以给自己的丈夫当酒喝 。不伤身体 。慢慢的酒酿就会变了味道 。随着酝酿的时间就可以变出米酒的味道 。有的因为做法不正确变质了 。
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