对于威士忌的小白来说,他们肯定觉得,威士忌应该只有那一种,不过是品牌跟产地不同罢了,其实不是这样的,威士忌跟我们中国的白酒一样,也是根据它的酿制工艺不同而分离很多类的,接下来小编就带大家了解一下威士忌的几种分类 。
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一、麦芽威士忌:
味道较为甜美,每间酒厂都会有不一样的风格,通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成,成本较高 。又可依照制作过程不同分成两类:单一麦芽威士忌和纯麦威士忌
1.单一麦芽威士忌(Single Malt):
只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中,并加水稀释调配的威士忌,酒精浓度约40~50%,是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类 。其中,单一麦芽威士忌还有原桶强度及单一桶两种, 前者不经稀释直接调配装瓶,浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌,通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等,数量少,相当受到收藏家的欢迎 。
2.纯麦威士忌(Pure Malt):
以往被称为Blended Malt,但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt,指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造,调配装瓶制成的威士忌 。
二、谷类威士忌(Grain Whisky):
以谷类为原料,用同样制程蒸馏、陈年而成,味道较为辛辣,带着颇为浓烈的榖物香气与口感,通常是以连续蒸馏器大量生产,成本较低;较少单独出售,通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售 。
三、调和威士忌(Blended Whisky):
以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成,占了全世界威士忌八成以上的销量,追求甜美圆润、平滑顺口,每个品牌都有各自的特色 。
【威士忌的几种分类方法「威士忌的几种分类」】现在大家知道威士忌分为几类了吧,是不是又涨知识了呢?如果还想了解更多威士忌的相关知识,记得继续关注我们哦,后续我们还会更新更多关于威士忌的精彩内容 。
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