【历史故事】从曲宴和节日赐宴入手，解析宋代君臣的宴饮制度

“仓廪实而知礼节，衣食足则知荣辱”文明社会所讲的礼义廉耻、道德伦理是要建立在人们丰衣足食的基础之上的。 “国以民为本，民以食为天”饮食不仅是人类维持生活不可或缺的必需品，也是关乎一个国家是否长治久安的的基础。宋代随着商品经济的繁荣发展，国家财富丰厚，宋人的生活品质和理念不断提高，对于食物的种类，质量以及饮食文化的礼仪有了更高层次的追求。
作为传统社会中的统治阶级，是优先享受饮食文明发展成果的，因此官方的宴饮文化代表了当时的最高的饮食理念与饮食风尚。宋代在前代饮食文化的基础上，对官方的宴饮制度加以改进和完善，逐步形成了内容丰富，风格多样，礼仪完备的官方宴饮制度，促进了饮食文化的蓬勃发展。而在官方宴饮中，君臣共宴的官方宴饮活动举办次数最多，宴饮内容最为丰富。可大致归纳为：曲宴和节日赐宴。

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一、宋代君臣共宴中的曲宴制度
1、曲宴的确立与发展
“曲宴”最早的记录出现在三国时期曹植所写的《赠丁翼》中：“嘉宾填城阙，丰膳出中厨。吾与二三子，曲宴此城隅”这里的曲宴只是友人之间的私宴而非官宴，地点也是城隅而非宫廷。到了北魏时期，才衍生出具有官方性质的曲宴，到了宋代，曲宴演变成赐予大臣、宗室或者外使的以休闲娱乐为主题的正式官方宴饮活动。
宋朝建立之初，宋太祖赵匡胤便于建国初年举行曲宴：“宴近臣于万春殿” ，九日后， “又宴于广德殿，皆曲宴也。 ”这是宋朝举办曲宴的最早官方记录。由于宋代君臣的大力推行，此后的曲宴制度以丰富的内容，多变的风格在宋代逐渐兴盛，并达到了其发展历史中的巅峰时期，为宋代的宴饮文化增添了一份色彩。
元明清时期曲宴虽然存在，但规模与内容和宋代相比已经不能相提并论。清朝时期甚至对曲宴的举行颇多讽刺“陋宋主，赏花垂钓，笑唐宗，结彩评诗” 。可见曲宴发展到清代已经不是一种恩宠，而沦落为一种陋习。
2、宋代曲宴的恩赐
宋代的曲宴是君臣之间参与的最为频繁的官方宴饮活动之一，元代曾评价宋代宴饮：“凡幸苑囿、池籞，观嫁、畋猎，所至设宴，惟从官预，谓之曲宴” 。由此可见宋代的曲宴召开并无特定的时间和原因，全凭统治者的喜好，一时性情所致便即召开，也验证了“曲宴无常，惟上所命”的特点。虽然曲宴的召开具有很大的随意性，但以形式而论主要有几大类型。

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宋代统治者一般会在暮春时期，朝野平和无事之际，赏赐近臣到皇家宫苑赏花钓鱼，此类的宴会便是“赏花钓鱼宴” ，也是曲宴最典型的类别之一，集中体现了“无事而宴”的特点。 “赏花钓鱼宴”自宋初开始发展到宋真宗时期，已由最初的单纯的赏花钓鱼演变为“赏花、垂钓、赋诗、宴饮、习射”五部分定制内容的宴饮活动。
外国使臣来朝，皇上接见并赐予外史的宴会被称为“外史宴” ，一般是在两国邦交正常，国家相安无事之际召开，也属于宋代曲宴中的一种。两宋时期，周边政权林立，外史宴作为国家最重要的对外宴会贯穿了宋代的整个历史时期，可谓历史弥久，长盛不衰。
宋代旧制， “每命将出师、劳还，曲宴于便殿。 ”“国朝凡宰相、枢密、参知政事、使相、节度、外国使见辞日，皆赐饮。 ”无论是将相出还，还是朝臣见辞，或是藩国进贡，宋代统治者常设曲宴款待之，以示恩宠，这便是曲宴中的“见辞曲宴” 。
宋代推崇“重文轻武”的治国理念，文人士大夫的社会地位在宋代到达顶峰。统治阶层更是好文风尚的最大群体，由此也演化出一系列与之相关的曲宴形式。皇上召集群臣欣赏前代珍藏典籍或先帝墨宝，并赐宴尽兴。此为“观书曲宴” 。
经筵官为皇上解惑去疑、阐释君王之道，皇上为表对其的尊重酌情赐宴，即是“讲书曲宴” 。国史，实录修成之际或史书补修、校刊完全之时，皇上为表庆贺，常赐编撰群臣宴饮，此类宴会便是“修书曲宴” 。

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此外，还有“霖雨天降，滋润万物”的“喜雨曲宴” ， “瑞雪笼罩，预兆丰年”的“喜雪曲宴” ，游幸园林时赐予的“游幸曲宴” ，春闱射猎的“畋猎曲宴”观看种稻刈麦的“观稼曲宴”等等，宋代的曲宴形式之丰富，绝非上述几种宴会形式所能涵盖，可谓是包罗万象，绚丽多姿。