婴儿食品配料表，到底该怎么看？各色各样的食品添加剂，让人头疼( 二 ) _母婴亲子

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说完果葡糖浆，还有一个就是反式脂肪酸。
为什么我们的生活中富含反式脂肪，因为它具有耐高温，不易变质，同时能延长食物的保质期的作用。而过多的食用反式脂肪酸，可能会引起痴呆和阿尔兹海默症。
反式脂肪酸可以增加食品的酥脆口感，所以广泛应用于饼干和糕点的原料中。比如说植物性奶油，人造黄油，起酥油，沙拉酱和代可可脂中。
当孩子过生日的时候，我们都会准备一个生日蛋糕，这个时候一定要要求蛋糕店使用动物性奶油！

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优质的食品添加剂
说完劣质的食品添加剂，我们再来分析一下优质的食品添加剂。
说到这里，肯定有人很奇怪，食品添加剂还有好的吗？
那是当然，其实食品添加剂被污名化，主要是那些黑心商家搞得鬼，今天我们就来为优质的食品添加剂正正名。
比如说：在奶粉中添加的油酸/亚油酸/亚麻酸等，这些都是中国营养学会推荐的人体必需的脂肪酸。和我们看到的反式脂肪酸不同的是，这些脂肪酸起着乳化剂的作用，可以使奶粉容易溶解。
瓜尔胶/槐豆胶都富含膳食纤维，能够缓解便秘，还能减少吐奶。所以不要被这些添加剂的名号吓到，他们绝对是善良的食品添加剂。

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除了这些，还有一些名字冗长的家伙，比如说：抗坏血酸棕榈酸酯，这个东西是抗氧化剂，溶于水后可以分解出VC ，像磷脂还是组织细胞的组成部分，特别是人的大脑。
当我们谈到食品添加剂，大家不要谈虎色变。只要记住我们经常见到的对身体不好的食品添加剂，远离他们，基本上大家都是安全的。因为在国家允许的范围之内，食品添加剂都是安全的。
然而有一些食品是打着零添加的名号，却干着挂羊头卖狗肉的事。还是需要父母们留意，看一眼配料表，要做到知己知彼才能百战不殆！