冰海参的清洗方法图解 海参怎么清洗

【冰海参的清洗方法图解 海参怎么清洗】活海参假如处理得当,其营养价值和口感都要超过泡发的干海参,但假如处理不好,就会很难吃 。那么,鲜海参怎么处理才好吃呢?现将家庭处理活海参的准确方法介绍如下,供朋友们作为参考 。
活海参最常见的一种处理方式—高压处理方法
首先将海参放入蛋清、白糖、淀粉中进行搅拌,时间为一分钟,时间不宜过长,因为轻易造成海参出现破相,然后洗干净海参表面的污渍;然后将海参放入开水中过一下,一定要快,时间大概在两分钟到三分钟左右,然后捞起来冲洗一下;将海参放在高压锅内,加入高汤等调料,然后烧开,然后再用小火压一下,大概一刻钟,然后让海参自然晾干;将海参放在清水中清洗,然后放在冰箱中冷藏一段时间,不过要常常换水,然后就可以直接使用了 。
活海参最有效的一种处理方法——盐渍法
首先将海参处理干净,清洗掉海参的内脏,然后放在开水中过五分钟;将海参放在保鲜盒中,然后加入大量的精盐,放在冰箱中进行冷藏;三天之后,然后将海参放在热水中进行煮一下;然后将海参放在冷水中,洗掉上面的盐分,然后放在开水中加热一段时间,一直到全部的海参都收缩的足够小;再继承用小火加热,时间为一刻钟就可以了;然后将海参放在冰块的冷水中冷藏,三天之后就可以使用了 。
你对这些处理方法有所了解了吗?
你还知道哪些处理海参的方法呢?
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