苏打酒可以自制吗「苏打酒的做法」

苏打酒可以自制吗?当然 , 因为苏打酒的成分很简单 , 只需要基酒、苏打、喝二氧化碳即可 , 可就是因为此酒的原料非常的简单 , 所以对于基酒就要求非常严格 。那么苏打酒的基酒用什么好呢 , 下面让我们一起来看一下 。

苏打酒可以自制吗「苏打酒的做法」

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白兰地 , 是采用葡萄为原料 , 经发酵蒸馏而得到的高度酒精 , 再经过橡木桶储存而成的酒 。它是红酒的底子和灵魂 。
【苏打酒可以自制吗「苏打酒的做法」】伏特加 , 为俄罗斯的传统酒精饮料 。它是以谷物或马铃薯为原料 , 经过蒸馏而成的高达95度的酒精 , 而后用蒸馏水淡化 , 无色、清淡 , 只有烈焰般的刺激 。所以 , 伏特加是用土豆蒸馏成酒精然后过滤得到的 。
伏特加当然不乏也有价格高的酒 , 但就原材料及酿造工艺来说 , 不难看出 , 二者成本价值是不一样的 。所以在成本上 , 我想大家也就明白二者的区别了 。
在苏打酒调制方面 , 伏特加无色无味 , 类似纯酒精 , 好调制 。而白兰地虽然同为二次蒸馏酒 , 但毕竟原料是葡萄 , 那种涩、甜的果味仍会保留 。所以 , 才会有人觉得用伏特加做基酒的苏打酒好像更好喝顺口 。但就苏打酒的酒质纯正度来讲 , 以白兰地为基酒的苏打酒 , 成本更高 , 对酿酒及配制工艺方面的要求也更高 , 当然 , 酒质也更加纯正 。
所以从以上的介绍中我们不难看出 , 相对于白兰地而言 , 伏特加则更适合作为日常饮用的基酒 , 也是大家比较容易接受的佳酿 , 所以想要自制鸡尾酒的朋友 , 不妨考虑一下以伏特加为基酒来酿制吧!