没有纳豆菌怎么做纳豆

坚信吃过纳豆的盆友应当都掌握过纳豆在服用以前是需要选用纳豆菌开展发醇的，那我们能够选用大豆苷的方式开展发醇，实际的作法，大伙儿能够来掌握下边详细介绍的內容。我们在平常服用纳豆针对调理脾胃及其预防血栓病症是非常好的，因此我们应当要学习培训纳豆的做法，而且要掌握它的功效与作用。
沒有纳豆菌如何做纳豆
1、将干大豆自来水彻底泡开，大豆最好是采用新鮮非转基因的硬粒大豆。
2、把大豆煮开熟至手指头一捏即碎的情况，把大豆滤干。
3、趁着热将大豆摆盘或是装密封罐，上覆保鲜袋，保鲜袋扎透出气孔，放溫暖处隔热保温2天上下。
4、待大豆中间爬满白膜并慢慢变全透明就可以，将搞好的纳豆先放进电冰箱内超低温熟折数钟头之后再服用或冷藏长期性储存。长期性储存可工程分包成1次服用的份量放冰箱冷冻，解除冻结最好是冷冻或是室内温度解除冻结，不适合微波炉以较大储存纳豆菌特异性。
5、搞好的纳豆可随喜好添加各种各样食用香料服用，生抽酱油、芥末酱、辣酱、葱蒜、芝麻油均可。也可冲成烫水喝。但为确保纳豆酶的活性最好是不必加温服用。
6、服用前还记得要先多多的搅拌黄豆产生真菌后再调料，不然纳豆不足浓稠会越来越湿漉漉的。
无需纳豆菌做纳豆的小窍门
每吃100-200克纳豆能够具有预防血栓类病症的功效，最好是在晚餐时服用，由于静脉血栓类病症如心肌梗塞通常是在早上发病，纳豆菌中带有一种能够融解静脉血栓的纳豆激酶，纳豆激酶是第二代溶栓剂，在进到身体2-8钟头内静脉血栓融解的速度较为高，故晚餐时吃它有利于防止隔日早上心肌梗塞发病。
天气冷用电加热暖手袋和焖烧锅隔热保温温度低了一些，白膜看起来比较慢，第2天到第3天每日加温了3次电加热暖手袋，白膜才略微渐长。
试了几类食用方法，加生抽酱油、芥末酱或是辣椒酱都很好吃，放醋的有点儿怪。
【没有纳豆菌怎么做纳豆】 纳豆菌是嗜氧菌，因此大豆最好是摆盘，薄厚不适合太厚，一般控制在2~3层黄豆即1cm上下。控温下2天既有結果，时间长则纳豆菌总数愈多自然异味也显著，因此最好是把保温箱体放到对外开放的生活阳台为宜。
后熟(活菌超低温休眠状态)在38-42℃的控温下发醇进行后，随后放到电冰箱内超低温熟折数小时后，搞好的纳豆不论是外型還是口味都会更好。因而建议纳豆搞好后，先放进电冰箱内超低温熟折数钟头之后再服用或长期性储存。
300g大豆泡出去有有满满的一锅(小火锅)，初次自做最好是份量递减以防不成功消耗，150克也是有1个小便当盒的量了。