牛奶加咖啡可以喝吗 牛奶咖啡的冲泡方法有哪些

一、牛奶加咖啡的种类
咖啡加牛奶
咖啡加牛奶,就是在咖啡中加入大量的牛奶 。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶,两种经典饮品的绝妙搭配,两种滋味的碰撞,形成了具有双重口感享受的饮品 。
最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的,据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫 。他是从饮用英国奶茶获得灵感,于是尝试在咖啡中加入牛奶,没想到加入牛奶后的咖啡,喝起来更滑润顺口,在浓郁的咖啡香外,还有一股淡淡的奶香,风味犹胜奶茶 。然而这种牛奶咖啡的喝法,并未在他的故乡荷兰流传开来,反而是在法国大为风行,更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料 。
主要种类
【牛奶加咖啡可以喝吗 牛奶咖啡的冲泡方法有哪些】混合了牛奶的咖啡味道香浓,比较有名的则为以下几种:
1、卡布奇诺:20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡 。是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶 。
2、拿铁咖啡:拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化,冲泡步骤与卡布奇诺相同,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已 。
3、法国牛奶咖啡:法国牛奶咖啡中,咖啡和牛奶的比例为1:1,故正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应该用双手同时执牛奶壶和咖啡壶,同时由两旁一起注入咖啡杯中 。
二、牛奶加咖啡能喝吗
只有合理科学的分配咱们天天的膳食,才能够推进身体的安康 。反之,饮食如果不妥的话,则会给咱们的身体形成严重的损伤 。因而,营养学家告诫广阔消费者,咖啡+牛奶有害健康 。
适量饮用咖啡(天天不超过两杯)对心脏和大脑有好处 。富含钙的牛奶则是令骨骼结实的上佳饮品 。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用,则会对肝造成损害,因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液 。
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的,不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多,原来这里面有个小窍门:要把咖啡倒在奶里,而不要把奶倒在咖啡里,且最好用脱脂牛奶 。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质 。
咖啡兑牛奶喝是没有害的,但是要注重的是冲泡的方法 。
1、假如是用奶粉的话,奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡,否则就会出现白色的小固体浮在面上,当然,除了口味差一点外,对身体是无害的 。准确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好,然后再将牛奶冲入咖啡中 。
2、假如是用奶精(粉状)的话,就可以和咖啡粉放在一起冲泡 。假如是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入 。
所以说,喝咖啡可以加牛奶,经过营养学专家的解说,我们也不难发现,牛奶和咖啡在某些方面,也是黄金搭档,不仅仅是牛奶可以加在咖啡里面一起喝,奶粉和奶精也可以放在牛奶里面,但是却要注重冲泡方法,以免影响我们在喝咖啡的时候的口感 。
三、牛奶咖啡的冲泡方法
卡布奇诺
把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀 。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开 。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温 。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就似乎把下面的咖啡包了起来 。注重倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满 。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了 。
拿铁咖啡
1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用 。
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鲜奶的比例为1:1) 。
3.取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶 。
4.将蒸热的牛奶倒进杯中 。
5.将杯子上下摇摆,使奶泡上升 。
6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可 。
法国牛奶咖啡
由于咖啡与牛奶的比例为1:1,因此,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应双手同时执牛奶壶与咖啡壶,同时注入咖啡杯中,故需要相称的腕力 。由于法国纬度高、气侯冷,故喝这种牛奶咖啡时,一般都选用马克杯一类的杯子,或是用没有把手的大碗,如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖 。