日本清酒好喝吗日本清酒好喝吗甜吗 _清酒

众所周知，清酒是日本的代表酒水，是一种制作工艺十分讲究的美酒佳酿。此酒口感独特，味道鲜美，酒精度不高，很适合大家在日常的时候饮用，是一种制作非常简单的美酒佳酿。那么日本清酒好喝吗，保质期是多长时间呢，下面让我们一起来看一下。

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清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3~5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10~12℃)贮存。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
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