怎样烤鱼最好吃 _化妆技巧

鱼类是很多人都较为喜爱的一种肉类食品，不但肉质地鲜嫩，并且营养丰富，带有很多的蛋白、维他命等营养元素。鱼类的食用方法有很多，石锅鱼是较为独特的一种，常常在外面吃，免不了也命中生亲自动手烹制的念头。实际上，石锅鱼也不是难以做，关键是把握方式。那麼，怎样烤鱼最美味?下边我们就看来一下吧。
盐焗石锅鱼
鳊鱼1条、马铃薯1个、圆葱1个、青笋1根、红萝卜一根、青柠檬一个半、食用盐适当、盐焗粉10克、葡萄籽油适当、白胡椒粉适当、马郁兰适当
1、鱼身割成两截，将鱼腮除去，鱼腹腔的黑色粘膜刮干净
2、盐焗粉倒进碗中，加食盐、碾麿胡椒粉碎擦抹于鱼身，鱼腹肚里;将鱼摊放到烤在网上“暴腌”
3、马铃薯、红萝卜、青笋清洗削皮切片，洋葱切片，将土豆块、红萝卜块、青笋块倒锅中稍煎，圆葱丝倒进锅中煸香
4、杂蔬放锡箔纸的烤盘里，浇油，加盐、用软毛刷将燃料刷涂鱼身
5、鱼片铺平在杂蔬上，撒马郁兰、胡椒粉碎，将烘烤盘放进加热200度的电烤箱内， 30分钟，半途需取下翻过来再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬水
【怎样烤鱼最好吃】 甜味石锅鱼
鲈鱼 1条、藕 2节、蒜黄 2根、香莱 1把、莴笋 1根、葱一根、姜 5片、八角 1个、茴香籽适当、辣椒干 6个、麻椒 1小把、郫县豆瓣酱 1炒勺、生抽酱油
适当、白砂糖适当、米酒适当、食用油适当
1、鲈鱼割开，小葱斜切成片。生姜切成片。蒜黄、莴笋、香莱切条
2、炒菜锅烧开，加点油，鲈鱼皮朝下低火煎
3、连藕切成片煮开，把连藕铺平在底，放入煎好的鱼
4、煎鱼的锅，放小葱，姜，蒜黄，香莱，莴笋，豆瓣酱，辣椒干，八角，茴香炒出香味，加生抽酱油，米酒，糖，盐调料
5、炒好的调味品汁倒进器皿，铺在鱼的周边，电烤箱200度放进器皿烤10-15分鐘，公布撒上预埋的香莱叶片
杂锦石锅鱼
鱼类 500克、马铃薯 1个、红萝卜 1根、圆葱一个半、香莱适当、烤肉蘸料适当、辣椒面适当、食用油适当
1、土豆块、圆葱片、红萝卜切片，放盆里，倒烤肉蘸料翻拌，腌渍
2、鱼从腹部割开，抹上烤肉蘸料，腌渍30分钟进味
3、烘烤盘铺平锡箔纸，腌好的鱼放进烘烤盘里，将土豆块、红萝卜块、圆葱片放到鱼上
4、将烘烤盘放入电烤箱， 190度20分钟，烤好后浇油，撒辣椒粉，送进烤箱烤5分鐘，公布后撒上香莱末
酱香型石锅鱼
鲫鱼 500克、莴笋 1棵、圆葱 1个、花生仁 1把、葱 1根、香莱适当、姜 20克、蒜 20克、孜然粉适当、辣椒面适当、排骨酱 10克、米酒 45
克、牛肉辣椒酱麻辣20克、海鲜酱 15克、柱侯酱 5克、香油 5克、辣鲜露 5克、水豆豉 5克、食用盐 5克、豆腐乳(红) 10克、芝麻油 5 克、香辛料 50克、白汤
250克、麻椒 2克、小茴香适当、香砂适当、肉蔻适当、肉豆蔻适当、八角茴香适当、茯苓适当、良姜适当、八角适当
1、鱼去鳞撒上米酒和盐，腌渍20分钟
2、将小葱、圆葱、莴笋切条，姜、蒜切成片，香莱清洗切条，花生仁碾成碎粉
3、小烤箱230度，腌好的鱼放进抹了油的烤架子上，烤5分鐘
4、刷芝麻油，撒五香粉和辣椒面。使用量依据自身的口感调节。放进电烤箱，烤10-15分鐘
5、炒菜锅容易上火放自做香辛料油烧开，放姜、蒜葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和水豆豉一起炒出香味，喷米酒，放宽水，放辣鲜露和香油，莴笋和芝麻油
6、将烤好的鱼放到铺了圆葱的烘烤盘上、将烧好的汁浇在鱼的身上，撒上香莱、花生仁