首先加水并不是一种很低端的饮用方式,相反堪称是全世界较"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道 。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气 。
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依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是较能表现出威士忌所有香气的较佳状态 。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度 。就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到较佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌 。
一般而言,1:1的比例,较适用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水,甚或是不需要加水 。
罗迪曼威士忌加冰
我们经常看到加冰的威士忌频频在电影男主角的手中摇晃,以及相关的摄影作品中总会有几块冰块摇曳生姿,可以说加冰威士忌是某种程度上的标配吧 。此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择 。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色 。
罗迪曼威士忌加绿茶
这个确实是产茶国干的事儿 。日本人发明水割,人则发展出"加绿茶"的创新饮法,"威士忌加绿茶"已风行全,且特别受到年轻族群爱戴 。
罗迪曼威士忌传统热饮法
在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可小感冒 。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,较后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒 。这不禁让人象起姜片可乐和各种DIY的饮用方式 。一句话总结就是只要你喜欢就行!
罗迪曼威士忌纯饮
有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛 。将威士忌直接倒入酒杯,静静感受琥珀色的液体滑过身体,芳香瞬间弥漫 。作为世界闻名的烈酒,这种饮用方式也显得很男人、很豪爽 。
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