用糯米粉怎么做糍粑 _糍粑

檽米是一种米，能够做许多好吃的食物，因为檽米具备较强的黏性，因而檽米的口味很佳，入口的感觉十分柔软，檽米碾成粉称为粘米粉，粘米粉的主要用途也是十分大的，例如粘米粉和红著粉揉在一起能够做地瓜丸，和肉放到一起能够做粉蒸肉，粘米粉还能够制成糯米糍粑，下边就要我们学习培训一下用粘米粉怎么做糍粑？
原材料：面糊：粘米粉400g，凉水约350g(依据米糊环境湿度调整) 。水淀粉勾芡：老红糖20克，老冰糖10克，纯蜂蜜10克，温开水适当。
作法：
1、粘米粉放进海碗，一边迟缓往粘米粉放水，一边用筷子拌和，水不必一次性全倒进了，可依据自身的粉团潮湿度稍微调整。
2、用力揉粉团，揉至无粉剂，揪下一块，能揉成一个成形的面糊就可以
【用糯米粉怎么做糍粑】 3、全线微火，热锅给油，油不必过多，油烧后，从粉团上先后揪下一小团，两手揉圆，压瘪，放锅中煎煮。
4、一面煎金黄色后，翻过来，再炸，直至两面金黄色起壳。摆盘备用。
5、老红糖，老冰糖，纯蜂蜜放碗中，加温开水搅合溶化。
6、红豆糖水倒锅中微火熬料，浓稠情况后，把煎好的便便放进糖稀中，水淀粉勾芡挂糖既成，还记得半途翻过来。
小提示：假如讨厌甜的，还可以撒盐粒煎煮，或是喜爱原汁原味的，煎煮两面金黄色以后立即蘸酱吃。
檽米花生仁糯米糍粑
原材料：水适当，花生仁200克上下，红砂糖200克，糯米糍粑叶一把，白砂糖20克，粘米粉250克。
作法：
1、花生仁立即在锅中文火炒，炒成像店内买的花生仁那般就差不多了，炒的情况下千万别加盐。
2、把花生仁和红砂糖一起用酒瓶子损坏，越碎就越好。
3、粘米粉放温开水，揉结团。
4、取2个小糯米团子放宽水中煮开，随后再放进大丸子里一起揉，那样裹皮的情况下就不容易裂开了。
5、取一小团，擀开，装进磨碎的黄糖花生米，收边，再在手里略微压一下样子，碾成扁的椭圆型，表层涂一点油。
6、糯米糍粑叶用热水烫一下，用凉水洗干净。
7、糯米糍粑放正中间，随后两侧叶片盖起来，把叶尾端往前折，最终把叶片头部再向另一边折起来，随后用束线带绑好。
8、压力锅加水，放蒸盘，摆放，二十分钟上下起锅就可以。