怎么用淡奶油做冰激凌 _冰激凌

许多盆友都喜爱自身做冰激凌吃，在制作冰激凌的情况下坚信大伙儿会挑选用鲜奶油来做，由于鲜奶油更健康，要想吃安全性的冰淇淋，那么就自身亲手做吧！那麼如何使用鲜奶油做冰激凌呢？下边就为大伙儿详细介绍三种不一样口感的冰淇淋的做法。
方式一
原材料：鸡蛋黄5个、脱脂牛奶400ml 、白糖130g、鲜奶油250Ml 。
流程：
1、将鸡蛋黄、白糖和牛乳所有倒进小奶锅中，文火，用打蛋器或木筷不断的转圈圈拌和，略微烧开后将奶锅端下来。
2、快速把鲜奶油倒进，添加约0.5g盐，搅拌均匀后静放至锅中液體完全制冷。
3、将奶液过虑到器皿内，放进冰箱冷冻，至刚结冻时取下，用打蛋器中等速度拌和一次后，再次入冷藏。
4、30分钟后取下再次拌和一次后，每三十分钟拌和一次，反复3次就可以。
方式二
原材料：牛乳200克、鲜奶油150克、鸡蛋黄2个、糖80克、可可粉15克、玉米粉15克。
流程：
1.将一半的糖、可可粉放到盆中混和匀称。
2.另一半的糖与鸡蛋黄混和拌和至蛋清粉成浅黄色，并添加玉米粉混和匀称。
3.鲜奶油与牛乳一起放入坡跟奶锅里文火烧开，冲进宇治抹茶细砂糖里，待并不是非常发烫时，将抹茶牛奶冲进蛋清粉里，边冲边不断拌和减温，以防烫出鸡蛋汤。
4.将抹茶牛奶鸡蛋黄糊重倒进坡跟小奶锅，用微火边加温边不断画圈拌和，以防黏锅。看锅内奶糊变稠，汤勺上沾的奶糊能够划到线，立刻熄火。千万别煮至烧开。将奶糊隔凉水减温变冷。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜袋放冰箱冷冻两小时以上，看两侧冻硬正中间稍软，取下用打蛋器低速档搅拌均匀，再用保鲜袋包起放冰箱冷冻。反复三次以上放进密封性器皿储存就可以。
方式三
原材料：鲜奶油（100ml）、牛乳（100ml）、糖20g、巧克力粉。
流程：
1.鲜奶油分次放糖消磨。
2.牛乳加到1里，搅拌。
3.添加巧克力粉，搅拌。
4.放进电冰箱，三十分钟后拿出来，发觉表层一层早已冻结了，下边還是液體。把他们搅拌，再冻。半小时后再拿出来搅，如是者三。等全部的液體都变为固态。如喜爱硬粒，多冻一会儿。喜爱软一点儿，少冻一会。
【怎么用淡奶油做冰激凌】 当然，用鲜奶油做冰激凌的方式也有很多种多样的，但是全是如出一辙啦。如今许多店家以便节约成本，都用植物奶油来取代鲜奶油，这种植物鲜奶油带有对身体危害的物质，会危害身心健康。植物奶油中的人体脂肪会让人越来越肥胖症，并且非常容易被身体消化吸收，却没法从身体中代谢出去。因此喜爱吃冰激凌的盆友何不自身买些鲜奶油DIY一下啦。