芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗

芒果果汁酸甜,是很多人喜欢的水果 。好的芒果表面是金黄色的,表皮光滑,果肉软而有弹性 。但我们有的时候买的芒果会发现长出了黑斑,甚至还烂了一部分,这种情况的芒果,是无论如何不能吃的哦,很轻易引起肠胃不适 。
芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗这种情况是不能吃的,因为已经导致果肉出现腐烂了,里面已经是很多有害的东西了 。假如能闻到明显腐烂变质的气味,那么就更不可以使用了,假如食用的话,非常轻易造成胃肠出现不良的反应,甚至导致食物中毒 。
芒果在被挤压,冷冻或颠簸碰撞之后,很轻易导致芒果皮上的多酚氧化酶形成黑点;或者芒果本身就有病害或者虫害等等 。假如只是在外皮是没有什么影响的,不过尽量还是在选购芒果时不要挑选有黑斑的芒果 。
芒果黑斑是发霉吗这种情况不是发霉,是芒果褐变,假如是经过了挤压或者冷冻的芒果,里面的果肉就会被果皮中的多酚氧化酶类氧化变成褐色的物质,出现在表皮上就是黑斑了 。
另外就是芒果细菌性黑斑病了,这种是芒果常见的病害,假如是采摘前就有了,那么只会影响芒果的卖相 。再就是芒果怕冷,冷藏也轻易发生变黑的情况 。
商家怎样减少芒果长黑斑呢假如芒果的成熟度(黄度)达到80%或以上,则可以在货架上运输和出售 。假如成熟度或高或低,则需要取出成熟度高的芒果进行出售,然后将成熟度低的芒果放回原包装盒,继承催熟 。并定期检查催熟芒果的成熟度 。当满意销售要求时,可停止催熟并放在架子上出售 。
假如到货芒果的总体成熟度达到了销售要求,但商店卖不完,则需要将包装盒中的催熟剂取出,以免芒果过熟,过熟就会出现黑点 。
【芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗】