自酿葡萄酒中的白藜芦醇,具有极强的抗氧化、、防心血管疾病、抗辐射、、抑菌等作用,而且酒中的单宁和类黄酮物质,具有天然美白肌肤效果 。本期就跟大家分享一种超级简单的自制葡萄酒方法 。
文章插图
原料:葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用二十几度的白酒代替) 。
【白葡萄酒的酿造流程是怎样的_自酿白葡萄酒的准备工作及方法】彻底清洗葡萄,窍门就是把30克淀粉加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质 。
搅动淀粉水,让葡萄粒均匀地被冲洗干净 。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒 。
冲洗干净的葡萄要控干水分,或者用厨房纸擦拭干净 。
葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐 。乐扣乐扣是“会呼吸”的玻璃容器,完美自动排气的密封性特别适合发酵自制“泡酒” 。倒入清酒,倒到8分满就可以了 。
盖好盖子,放在阴凉处,储藏两周以上,葡萄皮退色,酒变红色就可以了 。
如若希望获得保健功效,就直接把葡萄皮剥下、葡萄子用锤子或刀背砸碎,一起扔进罐子里泡酒 。两周的时间里,葡萄皮的颜色逐渐变浅,酒的颜色日益发红 。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮子健康酒了 。葡萄子的好处,就是较较简单但又可以给皮肤增添光彩的天然美容剂 。
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